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不同的食物做法多种多样 ， 对于爱下厨的朋友来说 ， 每做出一道好吃的菜式都会让人充满成就感！下面这几道家常菜 ， 可千万别错过了哟~
一：茄汁蘑菇
1、锅中热少量油 ， 加入番茄酱 ， 小火翻炒
2、加入白醋、糖、水、酱油 ， 勾入薄芡汁 ， 不断翻炒
3、倒入炸好的蘑菇 ， 翻炒均匀
4、至汤汁浓稠时加入鸡精、香油 ， 出锅
二：酸豆角炒肉末
1、酸豆角洗净 ， 用温水稍泡片刻 ， 捞出切成小段
2、猪肉切成肉末待用
3、炒锅置旺火上 ， 先将酸豆角下锅炒干水分起锅
4、锅内放猪油烧热 ， 倒入肉末 ， 加盐稍炒
【酱油|爱下厨的朋友，学会这些家常菜，一周不重样，你值得拥有！】5、再放入酸豆角合炒
6、接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒
7、加清水焖熟 ， 收干汤汁 ， 放味精起锅即可
三：牛骨海带豆腐汤
1、牛骨洗干净后放入锅中 ， 凉水上锅 ， 烧开后撇出浮沫
2、加上葱段 ， 熬四个小时放凉后冷却
3、汤表面的油会凝固 ， 把汤里的油取出
4、继续上火烧开 ， 倒入洗好的海带小火煮一小时
5、再加入嫩豆腐煮十分钟 ， 最后加盐调味即可
四：肉末萝卜干
1、萝卜干用温水泡软 ， 大约一刻钟就好 ， 切成丁备用
2、干紫苏用温水泡发 ， 红椒切成小丁
3、热锅放油快速倒入肉末翻炒
4、随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味
5、再加入萝卜干 ， 大约翻炒两三分钟
6、中途可以略加水 ， 最后加酱油、盐调味 ， 炒匀即可
五：红烧鸡块
1、鸡腿切块 ， 锅里加入适量的香油
2、倒入鸡块翻炒两分钟至鸡腿肉看不到血色
3、随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀
4、改小火 ， 把小火辣椒段放在鸡块上面
5、焖十分钟 ， 最后炒匀出锅就好啦
六：清蒸鲈鱼
1、鲈鱼洗干净后加绍酒、盐、葱丝、姜丝腌十五分钟
2、将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状
3、再从背部切一刀铺在盘子里 ， 并在鱼身下铺上葱姜丝
4、开水上锅蒸五六分钟 ， 关火焖两分钟
5、将盘子里的汤汁倒掉 ， 浇上蒸鱼豉油
6、撒上葱丝 ， 最后浇上热油就好啦
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