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酱油独具酱香、味道鲜咸 ， 是我国传统调味品 ， 经常会出现在我们家家户户的厨房中 。
彝乡还有一道独特的美味 ， 名叫酱油拌饭 ， 可见酱油在我们生活中的重要性 。
说起酱油 ， 就不得不提起海天 。
成立于佛山的海天调味食品股份有限公司 ， 作为中华老字号 ， 旗下生产了许多调味品 ， 大大小小共有200多个品种 。
其中最广为人知 ， 最受赞誉的 ， 还是海天出品的酱油 。
海天酱油价钱实惠、品质过硬 ， 一直非常受国人的喜欢 。
据某财经社的消息 ， 海天味业2021年的营收高达250亿 ， 其中一半都是酱油的功劳 ， 共实现营收141.88亿 。
并且海天酱油的产销量 ， 连续25年来位列全国第一 。
海天酱油完完全全可以称得上一句海天家的王牌 ， 妥妥的销冠 。
但最近有网友发现 ， 海天酱油出事了！
大家别慌 ， 并非是什么食品安全问题 ， 而是备料表双标 ， 疑似歧视国人 。
这话该从何说起呢？
这是一位远在日本的网友发现的 。
虽说身在日本 ， 可该网友依旧是个中国胃 。 因为会做饭 ， 经常会购买国内的调味品在家自己烹饪 。
这天网友买了一瓶海天酱油 ， 闲来无事看了看酱油的配料表 ， 发现跟自己在国内买的貌似不太一样 。
并非是包装 ， 而是配料表 。
出售到日本的酱油 ， 配料表十分简单 ， 只有5种 。
水、大豆、食盐、砂糖和小麦 。
但再看看我们国内的海天酱油配料表 ， 一眼都看不完 。
水 ， 非转基因黄豆、食用盐、小麦、谷氨酸钠、小麦粉、果葡糖浆、5’-呈味核苷酸 ， 5’-肌苷酸二钠 ， 焦糖色 ， 三氯蔗糖 。
跟日本的一比 ， 我们本土销售的海天酱油 ， 好东西不少呀 。
谷氨酸钠也就是味精 ， 肌苷酸是为了给酱油提鲜 ， 而果葡糖浆和三氯蔗糖则是甜味剂 。
一款小小的酱油 ， 充满了海克斯科技 。
这位网友将两瓶酱油的对比发了出来 ， 瞬间引发网民的热议 。
“全是添加剂 。 ”
“这都是科技和狠活呀 。 ”
“出口比国内好这不是常识嘛 。 ”
不少网友都在怒喷 ， 海天酱油的双标行为 。
认为在国内出售的酱油使用如此多的添加剂 ， 但日本的酱油却成分简单 ， 用料实在 。
网友们疯狂地@海天酱油 ， 希望能得到一个合理的解释 。
但也有网友认为 ， 可能在日销售的海天酱油价格更高 ， 这才导致品质更好 。
还有网友提出 ， 是因为日本不允许添加剂 ， 并非双标 。
先说说日本不允许使用添加剂 ， 这个说得有些绝对了 。
酱油分为酿造酱油和配制酱油 ， 酿造酱油是天然发酵 ， 无任何添加剂 ， 营养丰富 。 而配制酱油则是指以酿造酱油为主体 ， 加入食品添加剂等配制而成的 。
日本大多数酱油都为酿造酱油 ， 配制酱油只占少数 ， 并非没有 。
比如日本九州地区最大的酱油工厂生产的酱油 ， 配料表就包含葡萄糖、果糖、液糖等 。
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