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大家好！今天分享的几道菜肴都是有补铁补血功效 ， 人体的铁元素必是不可少的元素之一 ， 缺铁会影响人体的发育和健康 ， 严重者即缺铁性贫血 。 所以以下推荐的菜谱不只是美味好吃 ， 同时也对健康相当有好处 。 如果有喜欢的朋友可以尝试做几道和分享给朋友~~！
一、《木耳炒山药》
1、材料准备：
主料：山药、胡萝卜、木耳
辅料：蒜、青红辣椒
调料：抽、蚝油、食盐、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 山药和胡萝卜切片、木耳 ， 分别焯水捞出备用；
(2) 油锅倒入蒜片爆香 ， 倒入青红辣椒片炒香；
(3) 再倒入山药片、胡萝卜片、木耳；
(4) 最后加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
二、《蒜蓉粉丝蒸蛏子》
1、材料准备：
主料：蛏子、粉丝
辅料：姜、葱、蒜、小米椒
调料：生抽、蚝油、食盐、白沙糖、料酒、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 制作蒜蓉酱：碗中加入蒜和小米椒剁碎 ， 再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、半勺白沙糖 ， 用热油淋上；
(2) 水开加入姜片和料酒 ， 倒入蛏子煮至全部开口捞出；
(3) 去掉黑色的筋膜；
(4) 盘底放入泡软的粉丝 ， 均匀地摆上蛏子 ， 淋上蒜蓉酱；
(5) 上汽蒸五分钟 ， 撒上葱花 。 用热油一泼 ， 淋上蒸鱼豉油即可 。
三、《番茄鸭血面》
1、材料准备：
主料：鸭血（成品的凝固鸭血）、番茄
辅料：姜、葱、蒜、辣椒
调料：食盐、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 将凝固的鸭血切成小碎丁；
(2) 烧开水 ， 将洗净的番茄划十字口再放入沸水中煮至破皮 ， 然后将番茄去皮切碎；
(3) 中火热锅 ， 少量放油 ， 将葱段和姜丝爆香；
(4) 将切好的番茄倒入锅中 ， 炒出红汁；
(5) 加入适量的清水煮至微沸状 ， 加入适量食盐调味 ， 然后我将面条倒入番茄汤中 ， 煮约三五分钟 。
(6) 最后将切丁的鸭血加入番茄面汤中 ， 搅拌均匀 ， 小火煮约一两分钟
四、《黄豆焖排骨》
1、材料准备：
主料：排骨、黄豆
辅料：大葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶
调料：蚝油、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖、食盐、鸡精、料酒、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 黄豆小半碗提前一夜用水泡发；
(2) 排骨洗净冷水下锅 ， 锅中加姜片、葱段、料酒 ， 加热撇去浮末 ， 水开后煮3分钟捞出排骨洗净沥干备用；
(3) 大葱切3段、姜切3片、干辣椒3至5个、桂皮八角各1个、香叶3片；
(4) 锅内少油1小块冰糖炒至焦黄 ， 然后倒入排骨翻炒均匀上色；
(5) 之后加入大葱切3段、姜切3片、干辣椒3至5个、桂皮八角各1个、香叶3片 ， 翻炒均匀出香味 ， 再倒入黄豆；
(6) 调味：1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、适量食盐和鸡精 ， 翻炒均匀
(7) 最后加开水没过食材 ， 盖盖中火焖45分钟 ， 到打开盖大火收汁即可出锅 。
五、《韭菜炒猪肝》
1、材料准备：
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