食材|今天国庆，分享8道吉祥菜做法，寓意好味道美，祝愿祖国繁荣昌盛香菇|鸡爪|白菜

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天国庆，分享8道吉祥菜做法，寓意好味道美，祝愿祖国繁荣昌盛，快快收藏吧！

国泰民安、素馅饺子做素馅饺子的关键步骤？相信很多人都不清楚。不是将蔬菜切切剁剁蔬菜就开始包了，一定要先过油炒食材，而炒之前，还有一步，就是炒配料了。加入不同香料，增添不同的口感和层次，不好吃才怪呢！
食材
馅料：北豆腐、胡萝卜、白萝卜、香菇、口蘑、菠菜、梅干菜
调料：牛油果油适量（或其他没有明显气味的食用油）花椒、八角、香叶、姜、葱叶（大葱的葱绿部分）、盐、五香粉、酱油、香油
做法：
1. 把梅干菜提前泡发，然后攥干水分。把胡萝卜、白萝卜、香菇、口蘑分别剁碎，或用料理机来打碎，注意不要过度打碎。豆腐用手捏碎即可。菠菜先连根用水焯一下，捞出过凉水后攥干水分，再切碎。姜切片或切末。
2. 在锅中倒入适量的牛油果油，多倒一些。加入花椒、八角、香叶、葱叶、姜，中火不停翻炒，不要糊锅。炒到葱叶发黑，冒出香味后，捞出所有香料，只保留油。（姜在素馅儿中味道会特别明显，素馅儿也不需要姜来去腥，所以捞出去只保留一点点香味即可。）
3. 依次，注意是依次，向锅里倒入，胡萝卜白萝卜、香菇和口蘑、梅干菜、菠菜、豆腐。没放一种都翻炒片刻，尤其是胡萝卜多炒一会儿更好吃。
4. 翻炒期间加入适量的酱油、五香粉、盐调味，要咸一点，不然一煮就没味儿了。关火后加入香油，搅拌均匀。
5. 这样美味的素馅儿就制作完成啦！然后就开始包吧！

顺顺利利、老北京炸酱面食材：豆瓣酱、甜面酱、葵花籽油、香菇、（切细丁）平菇、（切细丁）姜、大蒜、（切末）葱花、热开水适量、自制手擀面、黄瓜、小萝卜、生菜、豆芽
做法：
1.开中火，将葵花籽油倒入锅中，多倒多倒一点！油热后，放入姜片炒香，然后倒入香菇和平菇，翻炒至变软后，挑出姜片。
2.倒入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，转小火，不停翻炒，期间少量多次加入适量的热开水，让酱不要那么粘稠，一直小火翻炒，炒30分钟左右。这个过程中油会被酱吸进去，炒着炒着油又都会出来。
3.倒入葱花和蒜末，翻炒出香味，即可关火。浇在煮好的面条上，搭配菜码，拌均即可开吃！炸酱密封后，冷藏可保存2星期至1个月，不过还是尽快食用最好～～

大吉大利、地锅鸡贴饼有荤有素有面饼，鸡肉口感滑嫩，酱香浓郁，土豆香菇香辣入味，面饼沾着汤汁软香鲜美，开胃，好吃。
食材：鸡，洋葱，土豆，香菇，青红辣椒，大蒜，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱，盐，油
1.首先，洗净所有食材，开始切鸡块，土豆，洋葱，辣椒，蒜片，姜片
2.锅中倒入冷水、姜片、蒜片、2勺料酒、葱、鸡块，焯水2分钟，撇去浮沫，捞出鸡块