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今天分享玉米脆皮肠的教程 ， 不加任何添加剂和防腐剂 ， 皮脆肉嫩 ， Q弹多汁 ， 大小宝宝的最爱 。
准备一斤猪后腿切成小块 ， 换到绞肉机里搅成这样比较细腻的肉馅 。 100克煮熟的玉米粒 ， 8克盐 ， 5克白糖 ， 3克胡椒粉 ， 15克生抽 ， 5克蚝油 ， 100毫升提前泡好的葱姜水 。 50克玉米淀粉 ， 再打入一颗鸡蛋 ， 然后用筷子顺着一个方向搅拌 ， 大概搅拌260下 。
搅拌成有这种白色的拉丝做出来的会更加q弹 。 提前洗好的猪肠一套在灌肠器上 。 再把调好的肉性灌进去 ， 用绳子系上 ， 你觉得合适的长度 ， 吃的时候比较方便 。 用牙签扎几个小孔 ， 防止煮爆 ， 冷水下锅 ， 把浮末撇掉 ， 保持微开的状态 ， 煮25分钟 。
【玉米|教你制作好吃到爆的玉米脆皮肠】煮好以后 ， 把绳子解开 ， 可以直接吃 ， 也可以在锅里煎一下 ， 这样会增加外皮的脆感 。 可以多做一些蜜蜂冷冻 ， 早上拿出来煎一下当做早餐也很不错 ， 每天更新 ， 记得关注我 。
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