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说起东北 ， 你的印象是什么？那豪爽好客的人？还是容易把人带跑偏的话？又或者是让人瑟瑟发抖的天气？在小编看来 ， 最让人难忘的当然是东北菜了 。 它虽然是地方菜系 ， 但一直享誉全国 。 所以 ， 如果你的孩子不爱吃饭 ， 那么就让他去试试东北菜吧 。 绝对会受到孩子们的欢迎的 。
猪肉炖粉条：
虽然是属于经典的东北菜系 ， 但是猪肉炖粉条它最初制作于川蜀之地 。 作为一道融入四川、东北两地风格的美食 。 猪肉炖粉条可谓是香而不腻 。 它的做法并不算复杂 。 只需要猪肉和粉条两种最主要的食材即可 。 做的时候先把买来的肉焯水 。 去除腥味儿之后 ， 再把肉和各种准备好的香料一起翻炒 。 最后加入粉条和水一起炖煮就行了 。 要注意的是 ， 粉条需要提前泡软 ， 不然就会制作失败了 。 作为各位东北妈妈招待客人的绝招 。 它虽然名气大众 ， 但是味道绝对勾人 。 是东北孩子们童年的美好记忆之一 。 一口咬下去 ， 油滋滋的肉块儿软烂入味 。 顺滑Q弹的粉条还吸收了肉的香气 。 不知不觉间一份猪肉炖粉条就被清盘了 。 它的做饭简单、味道可口绝对适合作为家庭晚餐被端上我们的餐桌 。
铁锅炖大鹅：
作为一道历史悠久的东北菜 ， 铁锅炖大鹅受到了各个年龄段人的喜爱 。 从烧柴为主到烧煤气为主 ， 最后到现在的电热锅为主 。 燃料的更替 ， 时间的改变 ， 没有让铁锅炖大鹅被东北人抛弃 。 反而一代传一代 ， 成为了现在东北大街小巷都能吃到的家常菜之一 。 请客吃饭不知道在外面点什么？那就来一道铁锅炖大鹅吧 。 它的造型绝对让你非常有面子 。 本来东北菜看起来就非常的实惠 。 铁锅炖大鹅看起来更加大气豪爽 。 它的颜色艳丽 ， 口味独特 。 一块块儿的大鹅被火炖煮到软烂脱骨 。 喷香的鹅肉味道细腻 ， 香嫩多汁 。 搭配上贴在锅边的吸收了汤汁的杂粮饼 。 一口接着一口 ， 可谓是让人非常的满足 。 它的做法也非常的家常 。 先把切成块儿的鹅肉加入酒和香料焯水去腥 。 再把鹅肉和土豆块加入调料和水 ， 小火慢炖就可以了 。 制作的时候要记得把鹅肉多次的清洗 。 不然会有很大的腥味儿 。 做这道菜时最好使用农家饲养的鹅 。 这样的鹅肉会更加的好吃 。
【武汉|孩子吃饭没胃口？没关系，东北菜做起来！（上）】
溜肉段：
在家制作家常菜的时候试过溜肉段儿吗？没做过的你可以试试 ， 绝对会受到孩子们的欢迎 。 作为一道地道的东北特色菜 ， 不管是配着大米饭或者是下酒都非常的合适 。 和上面介绍的猪肉炖粉条一样 ， 它的主要原料也是猪肉 。 作为东北菜的鼻祖之一 ， 它可谓是色泽诱人 ， 外酥里嫩 。 在最早 ， 溜肉段是大厨们的私房绝招 。 普通人一般想吃还吃不到呢 。 后来经过发展演变 ， 溜肉段就成了现在我们餐桌上的家常菜之一 。 它的做法比较复杂 。 需要你把先准备好的猪肉加入调料腌制 ， 之后粘上面粉糊在热油里面炸焦 。 最后把调好的料汁和炸好的酥肉翻拌均匀就行了 。 绝对是展示厨艺的好选择 。
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