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我就是在菜市场卖干货调料的 ， 我只能说这个行业的水很深 ， 明面上看没有几个人过来买东西 ， 但实际上利润超乎你的想象 。
可能一些人也会感觉好奇 ， 在菜市场上总有那么几个不起眼的小店 ， 都是卖干货调料的 ， 卖花椒大料 ， 再要么就卖一些其他的调味品 ， 反正人总是稀稀落落的 。
偶尔有一些老头老太太过去递个两块钱就能买一大包调料 ， 他们的利润也没有想象中的那么高 ， 那么这种卖干货调料的是怎么坚持下去的？他为什么还能开张呢？为什么没有倒闭呢？
主要原因有以下几点：
第1点 ， 消费群体单一 ， 但体量巨大 。就比如在早些年的时候我卖干货调料 ， 基本上除了每个月月初或者每个月结束的时候 ， 再加上每周周一周二之外 ， 那剩下的日子里面一天的流水额可能连20块钱都不到 。
你没有看错 ， 就这么可怜 ， 偶尔会过来一个老大爷 ， 他说了来两块钱的花椒 。
那你在这辛辛苦苦把两块钱的花椒装好了再装个袋 ， 保不齐还说了那你再给我来两粒呗 。
其实这一单子根本就赚不了多少钱 ， 也就是说我一天的总流水按照20块钱来算 ， 一个月下来也不过600块钱 。
房租什么的咱们全都按照零来计算 ， 我一个月的净利润也不过就是那么两三百块钱而已 。
但实际情况大家都知道 ， 不单有房租成本 ， 调料的成本 ， 水电费用的成本 ， 各种各样的费用全都需要计算在内 。
这些成本合计在一块就是一个天文数字了 ， 那既然如此 ， 我为什么还能够继续干下去呢？
很简单 ， 周边的一些学校食堂 ， 餐饮饭店等各种各样的大行业 ， 他们每个月月初或者每个月月末再或者每周一周二的时候会来到我这边集体采购 。
我就这么说吧 ， 我只要搭上几个大单子 ， 比如旁边一个餐饮行业 ， 一个月上我这边来进货 ， 一次进货就3万块钱的 ， 给他准备好 ， 甚至我都不需要他来 ， 我自己开着车给人家送过去 。
但是这个3万块钱东西因为是人家批发采购的 ， 所以这个价格不能卖给普通人的会比卖给普通人的价格便宜上30%左右 。
而这个东西的利润基本就是对半赚也就是50%的利润 ， 所以相当于每卖一单我能够赚到20%的利润 ， 按照3万块钱的20%来计算的话 ， 完成这1单就能够赚个6000块钱 。
可是要注意 ， 我当时不只有这一个大企业有和我有合作 ， 除了这个餐饮之外 ， 可能和周边的学校 ， 周边的工地 ， 再加上一些其他的小餐饮行业 ， 我都有过合作 ， 而且这些合作全都是一对1服务的 。
这种流水是非常大的 ， 也是非常可怕的 ， 最巅峰的时候一个月光流水就有30万 ， 然后按照30万的20%来计算 ， 我那一个月的净利润就是6万块钱 。
每天当然也很忙 ， 忙前忙后的 ， 甚至有的时候帐对不上 ， 之后一整宿一顿又睡不着觉 ， 就怕给人家送错了调料 。
因为这个东西只要送错一次 ， 人家下次就不要你的了 ， 因为你的服务态度有问题 ， 你的企业没有诚信 ， 反正里面的问题和事很多 。
但是有那么几个大客户大老板他们捧场 ， 而且压根不需要有多少大客户大老板 ， 只要有那么3~5个5~7个的有那么几个大客户大老板 ， 他们能够凑在一起 ， 而且这些客户老板认可我这个牌子 ， 认可我的品行 ， 也认可我的为人 ， 每天都过来捧个场 ， 那我可以告诉大家衣食无忧 。
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