|建议：早餐少吃稀饭包子，学做这5样，营养好吃，孩子长个又聪明
文章图片
文章图片
文章图片
建议：早餐少吃稀饭包子 ， 学做这5样 ， 营养好吃 ， 孩子长个又聪明
很多人的早餐 ， 要么是稀饭、包子 ， 要么是豆浆、油条 ， 虽然说吃了几十年了 ， 挺舒服 ， 但其实没什么营养 。 就拿中老年人爱喝的稀饭来说 ， 就是水、糖占主要的 ， 吃了容易饿 ， 还不能补充身体需要的蛋白质、脂肪等 ， 经常这么吃 ， 容易营养不良 。
早餐一定要营养均衡 ， 而且一定要是高蛋白的 ， 才能为一天打好基础 。 今天我和大家分享5种优质早餐 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 高蛋白、高纤维 ， 还很好吃 ， 老少皆宜 。
早餐别再吃稀饭、包子了 ， 学做这5样 ， 孩子吃得好 ， 个子长得高 ， 脑袋更聪明 。
1、玉米面菜团子
准备玉米面、小麦粉、胡萝卜、鸡蛋、菠菜、食盐、生抽、五香粉、蚝油、食用油 。
①鸡蛋加盐打散 ， 倒入油锅中煎熟 ， 炒成碎块后陈醋备用 。 胡萝卜切丝 ， 用开水烫1分钟 ， 用刀剁碎 。 香菇洗净后焯水3分钟 ， 切丁 。 菠菜洗干净 ， 也焯水1分钟 ， 过凉后切段 。
②把鸡蛋、胡萝卜、香菇、菠菜放入碗中 ， 加入适量食盐、生抽、蚝油 ， 搅拌均匀 ， 然后加一勺小麦粉再次搅匀 ， 用手团成一个个的菜团子 。
③把菜团子蘸点清水 ， 放进玉米面里滚一滚 ， 裹上一层玉米面 ， 放进蒸锅里 ， 盖上盖子蒸10分钟 ， 咸香可口的玉米面菜团子就做好了 。
2、土豆丝太阳饼
准备土豆丝、鸡蛋、香葱、食盐、五香粉、面粉、食用油 。
①土豆洗干净 ， 去皮后擦成土豆丝 ， 放进盆子里 。 鸡蛋打入碗中 ， 把鸡蛋黄和鸡蛋清分离开 ， 香葱切葱花 。
②葱花放入土豆丝中 ， 加入一勺食盐、一勺五香粉、一勺面粉 ， 再加鸡蛋清 ， 建议至少4个 ， 用筷子搅拌成比较粘稠的状态 。
③平底锅倒入适量油烧热 ， 五成热后用筷子夹一些土豆丝放进锅里 ， 整理成圆圈状 ， 放入一个鸡蛋黄 ， 小火煎一会儿 ， 定型后翻个面 ， 把两面煎至金黄后即可出锅 。
3、厚蛋烧
准备鸡蛋、火腿肠、香葱、食盐、黑胡椒粉 。
①鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅拌成鸡蛋液 。 香葱切葱花 ， 火腿肠切丁 ， 放入鸡蛋液中 ， 加适量食盐、黑胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
②准备一个平底锅 ， 倒入适量油 ， 把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中 ， 小火煎一会儿 。 底部定型后 ， 用一端卷起来 ， 边卷边煎 ， 卷成一个四方的长条形 ， 煎至表面金黄 ， 内部烙熟 。
③把厚蛋烧盛出 ， 放在案板上切成厚片 ， 就可以吃了 。 如果觉得味道太淡 ， 可以调一个蘸汁吃 ， 味道鲜美 。
4、豆腐脑
准备黄豆、葡萄糖内酯、香菜、生抽、老抽、食盐、鸡精、干木耳、干香菇 。
①黄豆泡一晚上 ， 倒入破壁机里 ， 加入6倍的清水 ， 打成豆浆 ， 过滤后倒进锅里煮5分钟 ， 撇掉浮沫 。
②葡萄糖内酯倒进碗中 ， 加一勺清水搅拌均匀 。 等到豆浆的温度降到85℃附近时 ， 倒入葡萄糖酸内酯 ， 搅拌均匀后盖上盖子 ， 保温20分钟 ， 豆腐脑就做好了 ， 盛入碗中备用 。
③干木耳、干香菇用水泡发 ， 洗干净后切碎 ， 再切点葱花 。 起锅烧油 ， 下葱花爆香 ， 倒入木耳、香菇快炒半分钟 ， 加入一勺生抽、一勺老抽、半勺鸡精、半勺盐 ， 淋入水淀粉煮开 ， 淋入鸡蛋液 ， 搅拌均匀后浇在豆腐脑山即可 。
推荐阅读
- 酸菜|东北女子晒早餐走红，网友：东北人就是豪横，一顿早餐花2000多块
- 食材|10月8日寒露，建议中老年人，多吃这8种食物，清爽润燥安稳度秋
- 土豆|深秋将至，建议中老年人：别太心疼钱，多吃5种淡水鱼，平安入冬
- 食材|天冷了，遇到它别手软，我早餐宵夜都要吃，10分钟就出锅
- 蛋黄|明日寒露，建议大家：少吃蛋黄和生姜，多吃4样，润燥护肝好入冬
- 绿豆|明日寒露，要知道忌嘴，少吃绿豆和生姜，多吃“3白”，安康过秋
- 茄子|入秋后，少吃大鱼大肉多吃它，便宜正当季，随手一做，太香了！
- 菠菜|建议家长，少给孩子吃鸡肉大虾，多吃这5样，健脑益智，快乐学习
- 泡面|建议中老年少吃梨和螃蟹，多吃这4道菜，润燥滋补，营养不上火
- 山药|明日寒露，建议：少食2味，多吃5样，养阴固阳防寒，为入冬打基础