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所谓一阵秋雨一阵寒 ， 最近南方受台风的影响 ， 气温也下降了不少 。 天气一冷 ， 家里的食谱也得跟着变化 。 于是乎餐桌上常见的猪肚鸡 ， 萝卜排骨汤和生鲜豆腐鱼头汤都给炖起来了 。 滋补耐抗冷的食材有很多 ， 其中黑芝麻就是我特别喜爱的食物之一 。
大家都知道黑芝麻是一种非常有营养的食材 ， 别看它小小粒还黑乎乎的 ， 其实它的营养价值非常高 ， 所含的营养物质也特别丰富 。 黑芝麻当中含有大量的蛋白质 ， 脂肪 ， 卵磷脂 ， 维生素E等营养成分 ， 另外根据资料记载它还具有健脑益智 ， 补和气血 ， 补益肝肾等作用 。 所以天冷时 ， 我也常喜欢囤点黑芝麻放在家里 ， 时不时地给家人做一些关于黑芝麻的食谱 。
生活中黑芝麻的吃法各式各样 ， 比如常见的做法有黑芝麻包 ， 黑芝麻糊 ， 黑芝麻薄饼 ， 黑芝麻核桃糕等等 。 今天菜菜想与大家分享一下黑芝麻的一种新吃法 ， 不用醒面 ， 做法很简单 ， 加上木薯淀粉搓搓揉揉再裹上酱汁就可以开吃 。 咬上一口很Q弹 ， 有浓浓的芝麻香另外还夹杂着丝丝的甜味 。 一出锅 ， 暖乎乎的 ， 香味扑鼻 ， 家里人都爱吃 。 天冷时 ， 我早餐宵夜都要吃它 ， 简单10分钟就可以出锅 。 下面就是这道美食的详细做法 ， 喜欢吃黑芝麻的朋友可以试一下这种做法 ， 补血又补气 。
【酱汁黑芝麻条】所用食材：150克黑芝麻 ， 30克枸杞 ， 木薯淀粉250克 ， 一勺花生油 ， 一勺半温水 ， 一块红糖（约30克）
【具体步骤】1、首先选用150克的黑芝麻清洗干净放在过滤筛里晾一下 ， 把黑芝麻倒进锅里 ， 开小火不停地翻炒 ， 过一会听到锅里有噼里啪啦黑芝麻有跳动的声音就能出锅了 。 准备30克枸杞冲洗干净 ， 半碗温水中加入一块红糖融化备用 。
2、黑芝麻炒熟后 ， 先让它晾一下 ， 再加入搅拌机里面 ， 搅拌成像图片这种碎碎的状态 。
3、接着黑芝麻中加入200克木薯淀粉和一勺半温水搅拌均匀后 ， 案板上撒上一点干的淀粉 ， 揉成面条后再分成一个个黑芝麻剂子 ， 然后再把它们逐一搓成大小均匀的椭圆形状黑芝麻条 。
4、锅里加入一盆清水 ， 烧开后就把黑芝麻条放进锅里 ， 开大火煮5分钟左右 ， 就把黑芝麻条捞起来 。
5、紧接着重新洗干净锅 ， 把融化好的半碗红糖水倒进锅里 ， 再倒入提前洗好的枸杞和一勺花生油 ， 开小火煮成酱汁浓稠的状态 。
6、我们最后再把黑芝麻条倒入锅里 ， 让它们都均匀裹上酱汁后就可以关火立马出锅了 。
这样一道非常简单又好吃的酱汁黑芝麻条就做好啦 ， 在秋雨连绵不断的时节 ， 常常动动手给家里人做点这个黑芝麻条 ， 美味滋补又营养 。
【菜菜说重要的温馨提醒】黑芝麻不可以和什么食物一起吃？生活中黑芝麻能与很多东西一起吃 ， 但是有一点大家要特别注意 ， 那就是鸡肉鸡翅鸡腿等 ， 都不要和黑芝麻一起吃 ， 避免出现中毒现象或者对身体造成其他不良的影响 。
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