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【教室|国外靓汤种类繁多，无论是土豆汤，还是鱼汤米粉均有异域风味】国外靓汤种类繁多 ， 无论是土豆汤 ， 还是鱼汤米粉均有异域风味
拉斯索尼克
拉斯索尼克是一种受欢迎的俄国汤品 ， 具有独特的香气和风味 。 它是由腌制的黄瓜 ， 珍珠大麦 ， 蔬菜（例如土豆 ， 洋葱和胡萝卜） ， 新鲜药草以及动物内脏（例如鸡肝 ， 牛肉或猪肾）烹饪而成的 。 最初 ， 拉斯索尼克是用鱼来制作 ， 而不是用动物的内脏来烹饪 。 过去 ， 它通常是为国王和贵族准备的饭菜 。 自19世纪以来 ， 拉斯索尼克汤品里已经不再放入鱼肉了 ， 并且人们认为 ， 这道汤品具有出色的解酒功效 ， 所以很受人们的欢迎 。 今天 ， 拉斯索尼克汤在上桌前 ， 通常都会装饰上切碎的莳萝和一小块酸奶油 。
厄瓜多尔土豆汤
图片中的这种经典的厄瓜多尔汤品是将洋葱 ， 大蒜 ， 土豆 ， 安纳托 ， 小茴香 ， 牛奶结合在一起制成的 。 将汤煮沸 ， 直到里面所有原料完全煮熟 ， 然后将奶酪混合进去 ， 熬煮道奶酪融化 。 厄瓜多尔土豆汤会佐以切碎的香菜 ， 切丁的鳄梨和辣酱一起趁热食用 ， 这就是为什么这种丰盛的汤在较冷的日子特别受欢迎的原因 。 如果需要 ， 厨师也可以将鸡肉和玉米添加到汤中 ， 以增加汤品的风味 。
鱼汤米粉
图片中的这道来自新加坡的靓汤名字叫做鱼汤米粉 ， 它的主要元素包括牛奶 ， 香料 ， 芥菜 ， 米粉（或面条） ， 油炸或水煮的鱼头或鱼片 。 这道美味的鱼汤偶尔会用白兰地或米酒来调味 ， 它的颜色是漂亮奶白色 。 这道丰盛的汤品是经典的小贩式菜肴 ， 通常会搭配新鲜的葱花和绿叶蔬菜来做装饰 。 在2010年 ， 美国的美食文化网站将此汤列为去新加坡 ， 必试的四十种菜肴之一 。 所以 ， 如果你有机会去新加坡旅游 ， 不妨尝一尝这道美食 ， 也算是吃的方式 ， 了解一下当地的饮食文化 。
古拉索夫卡炖牛肉汤
图片中的这道古拉索夫卡炖牛肉汤与著名的居拉什炖肉汤非常相似 ， 这道丰盛的汤也采用相似的成分制成的菜肴 。 它通常是用牛肉制成的 ， 该牛肉下锅前先炒一下 ， 并与洋葱一起放在盛有辣椒粉的高汤中熬煮 。 这道汤通常会与土豆在一起 ， 因为土豆中的粉状可以为汤品增稠 。 营养丰富的古拉索夫卡牛肉汤是当地许多家庭和餐馆的主食 ， 经常会搭配面包一起食用 。 它既可作为开胃菜 ， 也可以作为主菜被端上餐桌 。
法佐洛娃捷克豆汤
法佐洛娃是传统的捷克豆汤 ， 尽管它的制作方法又很多种 ， 但最经典的烹饪食材通常是高品质的白豆和土豆 ， 块根蔬菜和熏制的肉 ， 将这些食材一起放在肉汤中小火煮熟即可 。 有时 ， 人们会在这道汤品里加入酸奶油或者面粉来增稠 ， 这种乡村菜肴是捷克最常见的汤类之一 ， 在许多传统餐厅的菜单上都可以找到 。 它总是要热着食用的 ， 主要是作为丰盛的开胃菜上桌 ， 它如今捷克全国都很受欢迎 ， 营养健康又美味可口 。
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