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白菜和花生米的新吃法 ， 不炒不炖不腌制 ， 天冷了吃上一口真过瘾 。 白菜是日常生活中特别常见的一样食材 ， 一年四季都可以吃到 ， 秋冬气候很干燥 ， 而白菜的水分很充足 ， 多吃大白菜 ， 能起到很好的润燥补水作用 。 白菜中丰富的维生素和水 ， 还能起到一定的美颜护肤作用；白菜的吃法也有很多 ， 清炒、烧汤、凉拌、做馅料等等 ， 每一种做法都各有风味 。 在北方地区还喜欢用大白菜来做辣白菜和腌酸菜吃 ， 非常爽口开胃又下饭 ， 除此之外 ， 白菜还有一个非常经典的吃法 ， 就是搭配花生米一起吃 ， 做成凉拌白菜 ， 味道特别开胃爽口 ， 不放肉也很美味 ， 下面我就把做法分享给大家 。
准备食材：
白菜、木耳、花生米、大蒜、生抽、陈醋、盐、白糖、食用油、香油、香菜
具体做法：
1.先把白菜的根部去掉 ， 白菜的叶子扒下来 ， 然后把叶子一分为二 。
2.锅里水开后下入大白菜 ， 焯水一分钟后捞出 。
3.把提前泡发好的木耳下锅煮熟 ， 煮熟后晾凉备用 。
4.冷锅冷油下入花生米 ， 然后开小火慢炸 ， 冷锅冷油这样花生米不易炸糊 ， 炸好后捞出放凉 。
5.白菜晾凉后把水分挤出来 ， 再给它切小一点 。
6.大蒜拍下再剁成蒜末 ， 加一勺生抽和三勺陈醋 ， 再加点食盐和白糖 ， 加一勺香油搅拌均匀 。
7.把木耳和花生米也倒入碗里 ， 再加入炸好的花生米 ， 加点香菜 ， 倒入料汁后搅匀 。
【白菜|白菜和花生米的新吃法，不炒不炖不腌制，天冷了吃上一口真过瘾】8.一盘开胃爽口的凉拌菜就做好了 ， 喜欢就赶紧在家试试吧 。
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