与其说是近代以来科技的发展 ， 促进了食物在社会生活之中支配地位的减弱或者说变化 ， 使得以香料为阶层划分标志的习俗消失 ， 不如说是社会组织形式的进步 ， 促使人们找到了新的可以划分阶层标志的方案 ， 从而以更温和的方式来达成了社会阶层划分的结果 。
这当然是一种进步 ， 从人类社会第一个盗窃犯出现 ， 到人们建立法律来震慑盗窃行为 ， 促使盗窃只能以更隐蔽的方式来进行 ， 从稳定社会秩序的角度出发 ， 这自然是进步的 。
中世纪后的奴隶贸易
食物在社会生活中的支配地位也是一样 ， 从严格的阶层划分 ， 到逐渐不以作为人基本生存需要的食物作为划分阶层的标志 ， 肯定是人类社会进步的表现 。
但这并不是结束 ， 各种形式 ， 各种方式的“香料”依然存在于我们的生活之中 ， 更重要的是 ， 人们自己内心之中对于阶层优势的追求没有停止 ， 那么阶层就不会消失 ， 划分阶层的标志 ， 自然只能更新换代 ， 而无法消失 。
四、结语中世界前后 ， 欧洲以香料作为阶层划分标志这一社会特点的出现和消失 ， 即是现实需要 ， 也是当时的贵族阶层们主动造成的 。
来自东方的香料以其能够防腐和增加食物口味的使用价值 ， 被中世纪欧洲的人们所追捧 ， 同时又在贵族阶层主观的营造下 ， 使其成为整个中世纪欧洲的奢侈品 ， 从而成为社会阶层划分的标志 。
中世纪后期 ， 随着航海技术的进步 ， 和高产农作物的传入 ， 香料逐渐摆脱奢侈品的地位 ， 不在作为社会阶层划分的标志 ， 与现代中国已经不再以“肉食者”作为划分阶层标志一样 ， 当然是人类社会向前发展的一大进步 ， 但这并不是说路止于此 。
真正的消除阶层 ， 依然是人类社会需要共同去考虑 。 努力的事情 。
参考文献：
《管子》
【面包|西方版本的“肉食者谋之”，香料在中世纪西方食谱之中地位演变】《世界历史上的食物》
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