文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“荞麦蜜豆卷”的美食做法 。 花卷是我们陕西地区特有的一种面食 ， 不过 ， 在生活在北方地区的人们 ， 其实一年四季都可以吃上花卷的 。 因为它作为一种传统美食 ， 毕竟已经伴随我们老百姓有几千年的历史 。 只不过 ， 陕西作为中华面食文化的发祥地 ， 在花卷烹饪方面有更多的一些花样而已 ， 比如说我们这里的礼馍就是就有一种特别的面食 ， 而花卷也是礼馍中的一种 。 花卷既可以做礼馍 ， 最多的则是平时当做主食来吃 。 花卷的做法也有很多 ， 比如说玉米面花卷 ， 再比如葱油花卷 ， 不同的食材搭配都可以做出不同的花卷 。 今天我就给我家人用荞麦面做了这道“荞麦蜜豆卷”的花卷 ， 结果出锅之后 ， 被家人抢吃一空 。 这个懒人早餐 ， 孩子最喜欢 ， 睡前蒸一锅 ， 早上热一热 ， 比面包好吃 。
作为北方人少不了每天吃面食 ， 馒头花卷的是餐桌常客 ， 面食的做法特别多 ， 我会变着换样给家人做 。 今天放假在家就做了这款松松软软的蜜豆卷 ， 口感味道很受孩子们的喜爱 ， 绵软香甜 ， 有着面包般的口感 ， 满满都是料 ， 特好吃 ， 我用的是荞麦粉 ， 平时吃细粮多一些 ， 偶尔吃一吃荞麦 ， 杂粮更健康 ， 嚼越越香 。 荞麦经过脱皮磨碎后就成了荞麦面粉 ， 荞麦面粉含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以及碳水化合物 ， 加工成馒头可以为身体补充多种营养物质 ， 维持人体正常的生理需求 。 现在到了秋天 ， 早上有点冷 ， 起床都不愿意起来 ， 趁不有时间做好蜜豆卷 ， 放凉后装在保鲜袋里冷冻起来 ， 每次要吃几个就取几个出来热一热就可以 ， 特别方便省事 。 喜欢吃的家人 ， 可以在国庆节之际做给家人吃 ， 超级好吃 。 现在 ， 我把这道“荞麦蜜豆卷”的家常菜做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【荞麦蜜豆卷】
食材：荞麦面粉、小麦面粉、酵母、白糖、温水、蜜豆 。
做法：
1、3小碗荞麦和2小碗小麦面粉混合 ， 不太喜欢吃纯杂粮的朋友 ， 也可以适量的加些面粉 ， 放入4克酵母粉 ， 1勺白糖混合搅拌均匀 。
2、分次加入温水 ， 一边倒一边用筷子搅拌成絮状 ， 把面絮揉在一起 ， 形成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发 。
【花卷|这个懒人早餐，孩子最喜欢，睡前蒸一锅，早上热一热，比面包好吃】3、发酵好的面团体比原来的面团明显要大 ， 这个季节一般1个多小时左右就发酵好了 ， 内部都是蜂窝状就是发好了 。
4、准备适量红蜜豆 。 这是我买袋装的 ， 可自己做红豆馅 ， 用清水浸泡一夜 ， 放入高压锅中加点水压熟 ， 一次可以多一些 ， 做其它面食用的上 。
5、面团从面盆中取出来 ， 撒一些干粉 ， 将面团揉一揉 ， 去除里面的气体 ， 搓成长条 ， 切成大小相等的面剂子 ， 用擀面杖擀成圆形 ， 然后包入少许蜜红豆 ， 像包包子一样 ， 包起来或者两边对折起来也可以 。
推荐阅读
- 辣椒酱|做辣椒酱，这个老方法用了20年，香辣好吃，放1年不坏，拌饭真香
- 眉山|苏东坡的美食菜谱，这个小城占一半
- 米其林|全国美食种类多，广州就有一大半，你一定会爱上这个城市
- 郑州|关于这个假期去哪儿玩？我们给你答案！
- 绿豆沙|这个夏天，旺仔绿豆沙给你续命
- |太牛了这个红烧鸡肉丁拌饭！！
- 面条|面条别手擀了，教你更好吃的懒人做法，水里一泡，面块瞬间变面条
- 乌鲁木齐|“乌鲁木齐”历史悠久的人文景点，也诞生了许多的属于这个民族的传统美食
- 啤酒|为什么中国四大菜系谁居首这个问题一直都争议不断？
- 豆腐皮|这个地方知道的人不多，但这里的美食有很多人夸赞，你不来看看吗？