大闸蟹|秋风起蟹脚痒，秋季限定美味，你一定不能错过的鲜嫩肥美大闸蟹大闸蟹

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秋风起蟹脚痒，秋季限定美味，你一定不能错过的鲜嫩肥美大闸蟹
受全球变暖的原因，今年的天气变得有点极端反常，比往年更早进入秋天，十月初开始广东这边就秋风瑟瑟，恭喜广东第一次入秋成功，在这秋高气爽的十月，正是大闸蟹的丰收季节，市场和超市都能看见它的身影，物美价廉且肉质鲜嫩蟹黄丰富，趁着这入秋天气赶紧吃上大闸蟹，提前屯点脂肪准备入冬吧。

中华绒蟹，又称大闸蟹，是中国家喻户晓的美食，以其肉质鲜嫩，蟹膏多，入口即化肥而不腻的特点出圈。大闸蟹中含有较多的维生素A ，女士吃了烤鸭美容养颜，哦那个是同时对大人小孩都有益处，能提前预防骨质疏松的问题，较为著名的是太湖大闸蟹，长荡湖大闸蟹。

大闸蟹的养殖方法也不复杂，在附近水域，咸淡适宜的水域便可繁衍生殖，其繁衍功能强大，每年的八月九月便是大闸蟹的丰收季节，这个时候也是吃大闸蟹的最佳时期，新鲜且价格实惠。到处都能看到它的身影，但是你又是否会挑大闸蟹呢？

挑选肉质好新鲜的大闸蟹也有一套方法，捏一下大闸蟹的背看看其饱和程度，如果背青的便是新鲜的好蟹，蟹的肚子较白且富有光泽，肚子上有点泥沙的是较为正常的，判断蟹是否新鲜健康还可以看看它的爪子是否是金爪，如果爪子强有力便是生猛的大闸蟹，肉质一定更加紧致鲜嫩。

大闸蟹的烹煮方法千奇百怪，蒸能保留大闸蟹最原始的鲜味，煮能把大闸蟹的肉质煮出紧致的味道，蟹黄鲜嫩多汁，用炒的方法更是能把蟹的香味完美的吊出来，鲜甜可口，接下来小编就来介绍一下蟹的多种吃法吧。

蒸蟹，往蟹肉上放上葱姜蒜，加点酱油香料等调味，放进锅中，调适宜的火来对蟹进行蒸煮便可。秘制蟹，把蟹切成两段，肉的那边裹上面粉然后炸至金黄，再用辣椒八角，耗油料酒等炒香，再用小火焖煮即可，咸淡适宜真是一道下饭神器。豉汁蟹，把蟹处理干净，加入豆豉，耗油，鸡精等爆炒，炒香后加入水焖煮一段时间便可开锅。咖喱花蟹，也是较为独特的一种吃法，把咖喱的香味与蟹的鲜甜很好的融合在一起，加入蒜爆炒香便可捞出，这道菜还有一些印度风味，喜欢的朋友可以尝试一下。蟹的吃法千奇百怪，人们可以选择自己最喜欢的吃法进行烹煮，一定有一种最合你的口味。

大闸蟹虽好吃但是不可以贪嘴呢，体虚的人士不宜多吃，皮肤敏感容易过敏的小伙伴不宜吃蟹，孕妇也是尽量少吃或者不吃，胆固醇过高的人士要忌口不能吃大闸蟹，否则对身体造成不好的影响。

【大闸蟹|秋风起蟹脚痒，秋季限定美味，你一定不能错过的鲜嫩肥美大闸蟹】大闸蟹在我国的历史悠久，从古时候人们便对这蟹爱不释手，尤其是美味嫩口的大闸蟹，秋季是吃大闸蟹的最佳时期，大家快买来品尝吧，鲜嫩肥美老少咸宜，是饭桌上当之无悔的下饭神器。

大闸蟹|秋风起蟹脚痒，秋季限定美味，你一定不能错过的鲜嫩肥美大闸蟹

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