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大白菜好吃有诀窍 ， 饭店大厨都在用 ， 加一点料汁 ， 比红烧肉还解馋 。 在我们平常食用的蔬菜当中 ， 最为常见的就是大白菜 ， 其口感清脆 ， 有着丰富的蛋白质 ， 且价格便宜低廉 ， 在市场的销量一直不错 。 尤其是每年秋冬季到来时 ， 北方家庭基本上都会囤积白菜过冬 ， 主要是白菜水分足耐低温 ， 非常容易保存 ， 而且做法美味多样 。 不过在白菜的众多做法中 ， 最常见的还是炒白菜 ， 虽然这种做法大家都会 ， 但是想要做出美味 ， 还是需要一定的技巧 ， 今天就用大白菜给大家分享一道好吃新做法 ， 下面开始制作 。
准备食材：
大白菜、蒜末、姜末、干辣椒段、清水、生抽、香醋、白糖、生粉、食用油、盐
具体做法：
1.先把白菜根部去掉 ， 把叶子扒下来 ， 叶子洗净后把白菜帮切开 ， 白菜帮斜刀切片 ， 把叶子也切小点 。
2.切点蒜末和姜末 ， 再切点干辣椒段 。
3.半碗清水里加入2勺生抽和2勺香醋 ， 加点白糖 ， 再加点生粉搅匀后备用 。
4.起锅烧油下入姜蒜和干辣椒段 ， 炒香后下入白菜帮 ， 白菜帮炒软后下入白菜叶子 ， 加点食盐 ， 翻炒片刻后加入调好的料汁 ， 稍微翻炒下装盘美味即成 。
【大白菜|大白菜好吃有诀窍，饭店大厨都在用，加一点料汁，比红烧肉还解馋】5.这样一道好吃又下饭的家常炒白菜就做好了 ， 喜欢就赶紧在家试试吧 。
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