|入秋后，不管贫富，常给家人喝这汤，汤汁鲜美，为入冬打好基础
【|入秋后，不管贫富，常给家人喝这汤，汤汁鲜美，为入冬打好基础】
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进入十月以来 ， 天气骤降 ， 温度降到十几度 ， 天气让人琢磨不透 ， 忽冷忽热的天气 ， 让人手脚冰凉 ， 脸色会非常苍白 ， 整个人没有精神 ， 食欲也越来越差 。 秋季之后 ， 一定要多喝暖和和的汤品 ， 今天分享一款鲜美的汤品——裙带菜莲藕丸子枸杞汤 ， 这汤选用莲藕 ， 裙带菜和猪肉制作而成 ， 藕丸子特别鲜嫩Q弹 ， 汤汁也特别鲜美 ， 喝起来很知足 。 很多人肯定没有喝过这款鲜汤 ， 现在分享这款裙带菜莲藕丸子枸杞汤的正确做法 ， 记得学起来吧 。 入秋后 ， 不管贫富 ， 常给家人喝这汤 ， 汤汁鲜美 ， 为入冬打好基础 。
【裙带菜莲藕丸子枸杞汤的正确做法 】
食材准备：选购裙带菜25克左右（裙带菜是一种高钙的藻类蔬菜 ， 除了可以凉拌之外 ， 还可以用来煮汤喝 ， 营养更容易消化和吸收 ， 让汤汁特别美味） ， 选购莲藕100克左右 ， 挑选一大块新鲜前腿肉（或者选择里脊肉 ， 肉质超级鲜嫩 ， 适合制作肉丸子或炒肉丝） ， 选购少许枸杞子 ， 冷水少许 ， 葱姜水少许 ， 生姜几片 ， 小葱几根 ， 少许料酒 ， 鸡蛋清一个 ， 生粉若干 ， 生抽和老抽少许 ， 一丢丢食盐和白胡椒粉 ， 其他 。
正确烹饪顺序：
1：挑选好裙带菜 ， 莲藕 ， 猪肉和枸杞子 ， 先把裙带菜放在碗中 ， 加上温水泡发至变软 ， 切成若干小块 ， 沥干水分即可 。
2：将莲藕洗净去皮 ， 莲藕切成小块 ， 莲藕剁碎细末 ， 沥干表面的水分 ， 用料理机搅碎成泥 。3：猪肉要肥瘦分开 ， 瘦肉切成小块 ， 将猪肉放在料理机 ， 放入一些生姜片和葱段 ， 将猪肉绞碎成肉泥 。
4：猪肉馅和莲藕放在碗中 ， 加上一个鸡蛋清 ， 加上生粉少许 ， 原味酱油一勺 ， 半勺老抽 ， 调入少许食盐和白胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放置15分钟左右 。
5：几片生姜切成细末 ， 香葱切成细葱花 ， 枸杞子过一遍清水 ， 选购好上述一些食材 ， 开始烹饪这道裙带菜莲藕丸子枸杞汤吧 。6：锅底调入少许油 ， 放入一些姜末和葱白 ， 放入裙带菜翻炒均匀 ， 加上适量清水煮开 。
7：转小火继续煮 ， 将猪肉丸子挤入锅中 ， 等待莲藕猪肉丸子浮上来 ， 加上半勺味极鲜 ， 加上食盐和胡椒粉 ， 继续煮几分钟 。
8：最后丢入枸杞子 ， 继续煮一会儿 ， 丢入一些小葱花 ， 关火盛出 ， 这道裙带菜莲藕丸子枸杞汤就可以开吃了 。
裙带菜莲藕丸子枸杞汤是一款鲜美的汤品 ， 肉丸子用莲藕和猪肉制作而成 ， 肉丸子特别Q弹 ， 搭配裙带菜煮一锅 ， 喝起来特别鲜美 ， 营养特别全面 ， 补充能量 ， 身体越来越棒 ， 早食早受益 。
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