【南瓜|秋天吃瓜，苦瓜丝瓜靠边站，多吃这瓜，养胃润燥，早吃早受益】
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导语：秋天吃瓜 ， 苦瓜丝瓜靠边站 ， 多吃这瓜 ， 养胃润燥 ， 早吃早受益
秋分之后 ， 气温降低了不少 ， 再也没有夏天的暑热气息 ， 随之而来的是又冷又干燥的天气 ， 那么在饮食上 ， 我们要及时的做出调整 ， 不能再像夏天那样吃了 ， 应该多吃些保护脾胃和肺部的食物 ， 才能更好地适应秋天 。
秋天吃瓜 ， 苦瓜丝瓜靠边站 ， 多吃这瓜 ， 养胃润燥 ， 早吃早受益！这瓜指的是南瓜 ， 现在吃正当季 。 分享4种南瓜的做法 ， 有甜有咸 ， 美味营养 ， 常吃对身体好 ， 快来看看这些做法吧 ， 学会了经常吃 。
一、南瓜羹
南瓜去皮去籽 ， 冲洗后切成小块 。 给蒸锅内加水 ， 放入南瓜块 ， 大火蒸十几分钟 ， 南瓜完全熟透后取出 。
然后将南瓜放进破壁机内 ， 加少许水打成细腻的南瓜糊 ， 越细腻越好 。
接着给碗内倒入少许糯米粉和水 ， 搅拌成没有颗粒的状态 ， 如果有颗粒的话煮出来有疙瘩 ， 影响口感 。
将南瓜糊倒进锅内 ， 再加适量水 ， 煮开后倒入糯米粉水 ， 不停地搅拌避免糊底 。
再加少许糖搅拌 ， 一直煮到看起来特别顺滑的口感时就可以关火了 。
二、巴沙鱼南瓜羹
巴沙鱼柳提前拿出来 ， 变软后冲洗一下 ， 控水后切成小块 ， 加一点点盐、淀粉 ， 抓拌均匀待用 。
南瓜去皮去籽 ， 切成小块待用 。 蒜拍碎待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入大蒜 ， 香味出来后倒入南瓜翻炒片刻 。
然后加适量清水 ， 开大火煮开 ， 再将鱼块放进锅内 ， 不用翻动 ， 放进去就好了 。
等到鱼肉全部变白后 ， 加盐、胡椒粉、鸡精 ， 推动几下 ， 这道巴沙鱼南瓜羹就做好了 ， 口味很特别 ， 你快试试 。
三、豆腐肉末南瓜羹
牛里脊切丁后加水抓洗几遍 ， 去掉血水 ， 再倒进料理机打成肉末 ， 或者手剁也可以 。
肉末加生抽、料酒、盐、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十几分钟 。
南瓜去皮去籽 ， 冲洗后分成两半 ， 一半切成片放进蒸锅蒸熟 ， 一半切丁待用 。 豆腐切成小丁待用 。 豌豆剥好冲洗后待用 。
南瓜蒸熟后用勺子压成泥 ， 放一边待用 。 锅内加油 ， 烧热后倒入肉末翻炒 ， 炒到变色后倒入开水 。
煮开后倒入豌豆、豆腐丁、南瓜泥、南瓜丁 ， 盖好盖子煮五分钟 。
最后加盐、鸡精调味 ， 再倒入少许淀粉水煮到浓稠 ， 盛出后撒点葱花 ， 这道美食就做好了 。
四、芝麻南瓜紫薯饼
南瓜去皮去籽 ， 切成小块后放进蒸锅 。 紫薯去皮切块放进蒸锅 ， 不要放一起串色了 。
开大火将它们蒸熟 ， 蒸好后分别压成泥 。 南瓜泥中放入糯米粉搅拌 ， 一直加到可以团在一起 ， 不怎么粘手的状态为好 ， 为了便于操作 ， 一开始南瓜的量不要太多了 。
紫薯压成泥后加少许牛奶、白糖搅拌均匀 。
南瓜糯米团处理好后 ， 随便取一点搓圆按扁 ， 放入适量紫薯馅 ， 收口后轻轻按扁 ， 再给表面抹一点水 。
然后粘上白芝麻放进油锅内 ， 小火煎到两面金黄 ， 这款营养又美味的饼就做好了 。
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