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食材|十一国庆家宴吃什么，这10道美食端上桌，好吃又有面，全家抢着吃( 二 )

韭菜食材酱油螃蟹


5锅里放一点油 ， 倒入调味汁 ， 煮冒泡 ， 倒进里脊肉 ， 加入沥干水的菠萝 ， 翻炒均匀
6再加入辣椒块 ， 炒至稍见粘稠即可 。 酸甜可口 ， 开胃下饭 。

第三道；黄金白菜卷
这道菜做好后 ， 颜色搭配好看 ， 味道也是一绝 。
食材：白菜叶 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜半根 ， 淀粉 ， 味极鲜 ， 盐 ， 蚝油 ， 香菇适量
做法：1鸡蛋打好 ， 放到锅里炒熟 ， 捞起 ， 备用 。
2胡萝卜清洗 ， 切丁 ， 香菇清洗干净切丁与胡萝卜混合在一起 ， 加入鸡蛋散 ， 拌均匀 ， 加入盐 ， 葱末 ， 生抽 ， 蚝油

3白菜叶清洗 ， 放到热水里焯水一下 ， 捞起过凉水 ， 然后把馅依次放进菜叶里面 ， 裹紧一些 ， 放到盘子里
4包好的菜叶 ， 放到锅里大火来蒸 ， 时间8分钟即可
5蒸好后 ， 拿出来 ， 准备一点调味汁 ， 葱姜蒜切末 ， 锅里爆香 ， 加入淀粉水 ， 勾芡 ， 汤汁收浓稠 ， 泼到菜上面即可 。

第四道；电饭锅焖鸡
这道菜十分简单 ， 利用电饭锅来蒸熟 ， 主要步骤是腌制鸡肉 。
食材；三黄鸡1只 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 蜂蜜 ， 黄酒
做法：1鸡子要提前腌制2个小时以上 。 准备鸡子 ， 清洗 ， 内脏清洗干净
2鸡子不用切块 ， 用完整的鸡子 。 然后腌制 ， 牙签在鸡子上面扎几个洞 ， 方便入味 。 鸡肚子里加入姜片 ， 葱段

3架子上面加入酱油 ，均匀涂上盐 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 黄酒 ， 蜂蜜 ， 让调味汁入味鸡子全身 。
4准备一点调味汁 ， 酱油 ， 葱姜蒜末 ， 味极鲜 ， 蚝油
5腌制好后 ， 电饭锅打开 ， 把鸡子腌制的水分倒掉 ， 拿出肚子的葱姜 ， 把调味汁泼在鸡子身上
6电饭锅启动 ， 按煮饭键 ， 跳闸后 ， 鸡子翻面 ， 再按煮饭键 ， 跳闸即可食用 。

第五道：凉拌金针菇
宴席上 ， 凉拌菜也必不可少 。 金针菇用来凉拌 ， 味道不错 ， 下酒神器 。
食材：金针菇1把 ， 黄瓜半根 ， 胡萝卜半根 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 醋 ， 白糖 ， 味极鲜
做法：1清洗金针菇 ， 掰开 ， 备用 。
2黄瓜切条 ， 胡萝卜切条 ， 备用 。

3锅里烧水 ，把金针菇放进去煮8成熟 ， 捞起 ， 放进胡萝卜丝 ， 也煮一下 ， 捞起过凉水
4把它们沥干水分 ， 倒在盘子里 ， 放进黄瓜条 。
5准备调味汁 ， 葱姜蒜切末 ， 放到锅里爆香 ， 倒进碗里 ， 加入盐 ， 醋 ， 白糖 ， 味极鲜 ， 蚝油 ， 拌均匀 ， 泼在盘子里拌均匀即可 。

第六道；梅干菜蒸扣肉
五花肉用来蒸着吃 ， 不油腻 ， 搭配梅干菜一起吃 ， 是一道美味食物 。
食材；梅干菜 ， 五花肉 ， 酱油 ， 盐 ， 味极鲜
做法：1提前把梅干菜泡软 ， 清洗备用 。

2五花肉放进锅里煮7分熟 ， 捞起 ， 切薄片 ， 腌制一下 ， 加入盐 ， 酱油
3再将肉片整齐地码在碗底 ， 上面放梅干菜 ， 上面放2个干辣椒
4放到锅里大火来煮蒸 ， 时间大概30分钟 。 蒸好的肉特别香 ， 软烂 。 翻过来将肉扣在盘子里 ， 即可开始端上桌食用 。

第七道；香辣?梭子蟹?
国庆节正是吃螃蟹的好时机 ， 螃蟹肥美 ， 价格也实惠 。 用来炒一炒 ， 味道更加鲜美 ， 招待客人必备家常菜！
食材：螃蟹5只 ， 淀粉 ， 盐 ， 油 ， 豆掰酱
做法；1螃蟹处理清洗干净 ， 一切两半 ， 处理掉蟹胃、蟹腮等 。
2然后腌制一下螃蟹 ，方便入味 ， 葱姜段 ， 料酒 ， 淀粉


3腌制一会后 ， 拿出淀粉 ， 让螃蟹裹上淀粉 ， 一会放到锅里炸一下

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