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虽然夏天吃饺子对于很多人来讲 ， 是一件很麻烦的事情 ， 但只要有条件 ， 也可以自己在家里包一些比较特殊的馅料 ， 这样也能让家人吃的很开心 。 毕竟谁也不想每天都吃重复的饭菜 ， 尤其是家里有小孩的时候 ， 基本上都要换着花样来做饭 。 对于小孩们来讲 ， 吃饺子肯定会带来更多的吸引力 。 猪肉西葫芦水饺是比较美味的一种饺子 ， 在做的时候只要注重一些细节 ， 就能带来不错的味道 。
需要用到的材料包括猪肉 ， 西葫芦 ， 花椒 ， 油盐 ， 葱 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 味精 ， 香油 ， 白糖 ， 姜 ， 面粉 。 这其中的每一种材料都需要细心准备 ， 而且也一定要找到最为新鲜的类型 ， 这样在制作出肉馅之后 ， 也能够带来很不错的味道 。 挑选猪肉的时候 ， 一定要选择那种比较好的五花 ， 因为这其中还有一定的肥肉 ， 于是在做成馅料之后 ， 也就可以带来一定的香味儿 ， 如果是纯瘦肉的话 ， 可能并没有这种效果 。
【芝士|鲜嫩多汁的猪肉西葫芦水饺，采用正确的方法，打造美味佳肴】
准备好这些材料之后 ， 就需要对馅料进行处理 。 把自己挑选的五花肉去皮 ， 然后清洗干净 ， 接着再将五花肉切成块状 ， 然后准备一些葱和姜 ， 与猪肉一起剁碎 。 在这一过程中 ， 可以加入一些水 ， 这样在制作时 ， 也能够带来很不错的效果 。 不过一定不能加太多的水 ， 只要没有那么粘连就行 。 在剁碎猪肉之后 ， 就可以对西葫芦进行处理 。 先把它切成薄片 ， 然后再切成丝 ， 最后将其切碎 。 其实在这一步有一个很重要的方面需要去关注 ， 那就是西葫芦的出水问题 。 为了防止它出水 ， 可以向其中加入适量的油 ， 充分去搅拌 ， 这样就能够锁住水分 。
锅中放油 ， 在将其烧热之后 ， 便可以加入花椒 ， 等到香味出来之后 ， 便可以关火 。 此时要把油放凉 ， 然后再把肉馅放其中 ， 加入适量的盐 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 味精 ， 酱油 ， 将其充分搅拌 ， 然后再加入西葫芦 ， 接着就要沿着一个方向不断去进行搅拌 。 在这个时候可以适量的加入一些香油 ， 这样也能够提升整体的香味 ， 而且也会带来很不错的口感 。 等到搅拌均匀之后 ， 可以适当尝一下咸淡 ， 觉得很淡的话 ， 可以再放一些盐 。
准备好馅料之后 ， 便可以开始准备我们的面团 。 其实在准备馅料之前 ， 就应该把面团准备好 ， 因为需要一段时间的醒发过程 。 在揉面的时候倒入一些温水 ， 然后不断进行揉搓 ， 一般在包饺子的时候 ， 都需要面团软一些 ， 这样才能够带来很不错的口感 。 等到面团活好之后 ， 要静止一段时间 ， 然后再对其进行进一步的操作 ， 接着再把面团弄成一个个小圆饼 ， 然后就可以包饺子了 。 在煮饺子的时候 ， 也有一个需要注意的问题 ， 那就是水一定要多 ， 一次性也不能放入太多的饺子 ， 这样才能保证饺子皮不会破 。
经过了这一系列操作之后 ， 便制作好非常美味的猪肉西葫芦水饺 。 里面的猪肉拥有很q弹的口感 ， 而且在西葫芦的点缀之下 ， 也就出了一些美味的肉汁 ， 于是在吃的过程中 ， 也的确让人感到很享受 。 我们也可以制作一些蘸料 ， 用大蒜和醋制作一个料汁 ， 这样也能带来很不错的味道 ， 相信很多人都非常喜欢吃这个馅的水饺 。 虽然外面也卖现成的水饺 ， 但都不如自己家里面包的好吃 ， 毕竟外面的水饺都不够新鲜 ， 所以我们还是要自己去做 ， 从而给家人带来更美味的食物 ， 让他们更满足 。
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