文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好这里是南方姑娘香香 ， 进入秋天气候干燥 ， 一不小心就很容易伤肺上火 ， 特别是老人和小孩 ， 更要注意多吃一些清火润肺的食物 。 秋天应季的食材当中 ， 推荐四种白色食物 ， 常吃对身体健康有很大帮助 ， 那就是白萝卜、莲藕、山药、南瓜 ， 现在吃正当季 ， 应季而食更健康 。
一、南瓜板栗汤
准备食材：南瓜 ， 板栗 ， 红枣 ， 冰糖 。
【白菜|进入秋天，多吃三白一黄，补水润燥，润肺益气，现在吃正当季】做法步骤：
1、南瓜去皮后清洗干净 ， 再切成小块 。 去壳的板栗清洗干净 ， 红枣清洗干净去核 。
2、把南瓜、板栗和红枣全部放入锅中 ， 再加入适量清水 ， 盖上盖子煮一个小时 。 最后放入冰糖 ， 再煮五分钟即可 。
二、南瓜蒸排骨
准备食材：南瓜 ， 排骨 ， 蒜蓉 ， 葱花 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 料酒 ， 食盐 ， 淀粉 ， 食用油 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净 ， 加入面粉浸泡十分钟泡出血水 ， 再清洗干净控干水分 ， 用厨房纸擦干水分 。 加入蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、食盐、淀粉 ， 抓匀 ， 再放入食用油锁住水分 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
2、南瓜去皮后清洗干净 ， 再切成块 ， 平铺在盘子里 。 然后放入腌制好的排骨 ， 上锅蒸半个小时 。 出锅再撒上葱花即可 。
三、莲藕排骨汤
准备食材：排骨 ， 莲藕 ， 红枣 ， 枸杞 ， 姜片 ， 葱段 ， 食盐 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净后 ， 冷水下锅焯水 ， 水烧开后撇掉浮沫 ， 再捞起排骨控干水分 。
2、莲藕去皮后清洗干净 ， 然后切成小块 ， 红枣清洗干净 。
3、把排骨、莲藕、红枣、姜片放入锅中 ， 加入适量清水 ， 然后锅盖盖上 ， 先开大火煮开 ， 再转小火继续煮一个小时 。
4、最后撒上枸杞子和葱花 ， 加入食盐调味即可出锅 。
四、清炒莲藕片
准备食材：莲藕 ， 青尖椒 ， 小米辣 ， 蒜片 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、莲藕削皮清洗干净 ， 切成薄片 ， 放入一个碗中 ， 加入适量清水浸泡十分钟 ， 再清洗干净控干水分 。
2、青尖椒和小米辣清洗干净后切成圈 ， 蒜切成片 。
3、起锅烧油 ， 放入蒜片炒出香味 ， 再放入莲藕片翻炒一分钟左右 ， 加入食盐和蚝油调味 ， 翻炒均匀 。 再加入一点点清水 ， 盖上盖子焖煮一分钟 。
4、最后放入青尖椒和小米辣翻炒半分钟即可出锅 。
五、双椒炒山药
准备食材：山药 ， 青尖椒 ， 红椒 ， 蒜片 ， 食用油 ， 食盐 ， 鸡精 。
做法步骤：
1、山药削皮清洗干净后切成片 ， 放入水中浸泡十分钟 。 起锅烧水 ， 水开后放入山药焯水一分钟 。 然后捞起来过一遍凉水 ， 再控干水分备用 。
2、青尖椒和红椒清洗干净 ， 对半切开后去籽 ， 再斜切成片 。
3、起锅烧油 ， 放入蒜片翻炒出香味 ， 再放入青红辣椒翻炒几下 ， 然后倒入山药片翻炒一分钟 ， 加入食盐和鸡精翻炒均匀入味即可出锅 。
六、香煎山药片
准备食材：山药 ， 葱花 ， 生抽 ， 白糖 ， 食用油 。
推荐阅读
- 空气炸锅|秋天要多吃洋葱，教你馋嘴新吃法，加一勺面粉，简单几步比吃肉香
- 秋分|秋天干燥要多喝汤，这6道汤别错过，滋养润燥养脾胃，安稳过秋天
- 大白菜|一招教会你这白菜做法，比炒好吃比炖香，随吃随取真方便，不会可惜
- 羊肉|秋天牛肉羊肉不如它，蛋白质丰富，营养又便宜，不会吃太可惜了
- 板栗|秋天，要多吃这坚果，粉粉糯糯很香甜，男女老少都喜欢
- 冬瓜|秋季自制美食@糖醋白菜@芙蓉冬瓜
- |秋天，遇到这种海鲜别手软，钙含量极高，晒干后囤起来，随吃随取
- 食材|秋天多喝这个汤，3样食材搭配，营养美味，补水又解燥
- 中国国籍|秋天，鳊鱼和五花肉是绝配，爱吃鱼的别放过，鲜香下饭一条不够吃
- 南瓜|冬瓜南瓜靠边站，秋天多吃这瓜，清香脆嫩，现在正当季，烙馅饼真香