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导语：冬瓜南瓜靠边站 ， 秋天多吃这瓜 ， 清香脆嫩 ， 现在正当季 ， 烙馅饼真香！
秋天是个丰收的季节 ， 春华秋实 ， 颗粒满仓 ， 如果说春天播下的是希望 ， 那么秋天就把希望变成了金黄的硕果 ， 可谓：稻穗米谷金灿灿 ， 瓜果梨桃结满园 。
小时候 ， 经常想一个问题 ， 为什么只有冬瓜 ， 西瓜 ， 南瓜 ， 却没有北瓜呢？长大后发现 ， 还真的有“北瓜” 。 北瓜是一种蔬菜 ， 长相和西葫芦差不多 ， 只是体格比西葫芦大很多 。
北瓜 ， 又叫笋瓜 ， 玉瓜 ， 大洋瓜 ， 一般就是特别嫩的时候食用 ， 可以用来炒食 ， 也可以用来调馅包饺子 ， 蒸包子 ， 烙馅饼 。 下面 ， 与大家分享一下 ， 北瓜馅饼的做法！
【北瓜馅饼】
准备食材：笋瓜、木耳、海米、面粉、酵母粉、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油 。
具体做法：
第一步：盆内加300克面粉 ， 加2克酵母粉 ， 分少量多次加入温水 ， 边加水边搅拌 ， 搅拌至剩余少量干面粉时 ， 下手揉成光滑的面团 ， 盖上锅盖 ， 密封发酵两个多小时 ， 将面发酵至两倍大 。
第二步：取一千克笋瓜 ， 清洗干净后 ， 去掉瓜瓤 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 装入盆中 ， 加点盐搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。 如果刀功好的话 ， 也可以用刀将笋瓜切成细丝 ， 很多人认为用刀切的蔬菜 ， 炒食和做馅时更入味 。
第三步：准备一把木耳 ， 洗去浮尘后 ， 用温水泡发 ， 然后切碎备用 。 准备一小把海米 ， 用温水泡软后 ， 控干水分备用 。 海米是我家常备的食材 ， 做汤或者炒菜时放一些 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。 海米是一种高蛋白食物 ， 富含钙、铁、磷和维生素 ， 可以增强免疫力 ， 并可以有效地保护心血管 ， 促进软骨再生等 。
第四步：将笋瓜丝挤干水分装入盆中 ， 加入海米、木耳、葱花、姜末、生抽、盐、香油、食用油 ， 朝一个方向 ， 将所有食材搅拌均匀 ， 美味的素馅就调制好了 。
第五步：面团发酵好后 ， 移至面板上 ， 反复揉搓给面粉排气 ， 面团中的气体全部排出后 ， 将面团搓成长条 ， 下成大小均匀的小剂子 ， 揉圆后 ， 擀成中间厚边缘薄的包子皮 ， 放入适量菜馅 ， 像包包子一下 ， 把馅料包起来 ， 然后按扁 。 电饼铛刷油 ， 提前预热 ， 然后下入饼胚 ， 选择馅饼模式 ， 一般三分半钟 ， 馅饼就能出锅！
秋天遇见这菜 ， 我从不手软 ， 比冬瓜营养 ， 比南瓜鲜 ， 烙馅饼吃真香！用笋瓜和海米做的馅饼 ， 鲜嫩多汁 ， 营养丰富 ， 一顿吃四个 ， 特别满足！我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
【南瓜|冬瓜南瓜靠边站，秋天多吃这瓜，清香脆嫩，现在正当季，烙馅饼真香】如果您喜欢厨娘分享的美食 ， 请将厨娘的分享 ， 转发给您身边更多爱生活 ， 爱美食的朋友！您的支持 ， 是我前进的动力！谢谢大家 ， 下期见！
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