【猪耳朵|荤素搭配的芹菜猪耳朵】
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原料：猪耳朵、芹菜、生姜、大蒜、葱、油、盐、生抽、酱油、蚝油、料酒 。
做法步骤：
第1步、将猪耳朵洗净下锅煮熟 ， 大约12分钟左右 ， 锅中放入料酒， 生姜 ， 葱段去腥 。
第2步、西芹切段备用 。
第3步、将煮熟的猪耳朵捞出过凉水冲洗一下 ， 切好备用 。
第4步、锅中放油 ， 油热放入生姜大蒜爆香 ， 再放入猪耳朵 ， 倒一点料酒 ， 翻炒片刻 。
第5步、再放入芹菜翻炒至断生 ， 再放盐 生抽 老抽 耗油， 翻炒几下 。
第6步、放入葱段翻炒一下 ， 出锅 。
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