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导语：天凉了 ， 少吃猪肉多吃它 ， 高钙高蛋白 ， 简单一蒸 ， 上桌就是大硬菜
秋分过后 ， 天气一天比一天凉了 ， 特别是早晚温差特别大 ， 建议大家注意保暖 ， 多喝热水 ， 防止感冒 。 饮食上应该多吃一些高钙高蛋白的饮食 ， 增强体质 ， 为寒冷的冬天打基础！现在开海了 ， 海鲜大量上市 ， 有的海鲜比猪肉含有的钙和蛋白质还高 。 俗话说：“凉水蛎子 ， 热水蛤” ， 凉风一吹 ， 海蛎子现在正是鲜嫩肥美的季节 ， 今天给大家分享海蛎子的美味做法 ， 十一家宴不能少！一起看看我是怎样做的吧 。
海蛎子的别名：生蚝 ， 牡蛎 ， 是贝壳类海产品 ， 我们日常生活中所用的“蚝油”就是海蛎子提炼而成的 。 海蛎子中不但钙和蛋白质的含量高 ， 还含有丰富得牛磺酸 ， DHA ， 铁 ， 磷等人体所需要得营养成分 ， 秋冬多吃海蛎子好处多多！在我们龙口 ， 便宜的海蛎子10元能买3斤 ， 和手掌心一样大的海蛎子也才6元钱1斤 ， 趁着现在海蛎子价格美丽 ， 鲜嫩肥美赶紧给家人做起来吧 。
海蛎子以前都是有钱人才能吃得起的美食 ， 并且很多人有喜欢吃生海蛎子的习惯 ， 但是长时间的生吃海蛎子 ， 很容易感染细菌而生病 ， 因为很多水生的物身上会有寄生虫 ， 建议大家吃海蛎子最好不要贪图海蛎子鲜美的口感 ， 蒸熟再吃才健康！什么生鱼片呀！还有什么生鸟贝呀！让我生吃我是万万不敢吃的 ， 你喜欢吃生海蛎子吗？
海蛎子简单又美味的做法最数“姜汁海蛎子”了 ， 也就是“清蒸海蛎子” ， 做法简单味道足 ， 实实在在的懒人做法 ， 大部分人都喜欢！看似简单的蒸海蛎子 ， 其实很多人做不好 ， 导致蒸出来的海蛎子很大的贝壳 ， 最后只剩一点点肉了 ， 并且还干巴巴的 ， 吃一口像咬皮筋似的 ， 更别说鲜嫩肥美了！那么蒸海蛎子是凉水上蒸锅还是开水上蒸锅才好吃呢？海鲜贩子教我这样做 ， 鲜嫩又多汁！下面看看我是怎样做的吧 。
买回来的海蛎子用刷子刷去表面的杂质 ， 清洗干净 ， 开水上蒸锅 ， 海蛎子子的平面向上 ， 凸面向下摆放整齐 ， 盖上锅盖 ， 开锅上汽蒸3分钟关火焖1分钟 ， 少一分钟杀不了细菌 ， 多一分钟海蛎子的肉就像橡皮筋 ， 照我这个方法做 ， 海蛎子肉释放出来的汤汁都包围在海蛎子肉周围 ， 一点也不会外流 ， 个个饱满 ， 咬一口就爆汁 ， 太鲜美了！
海蛎子属于寒性食品 ， 调一个开胃爽口的姜汁祛寒是必然的 ， 我们北方人不喜欢吃辣 ， 姜汁一般就用姜末 ， 香菜末 ， 加点小磨香油 ， 鸡精 ， 味极鲜 ， 香醋就调好了 ， 鲜嫩的大海蛎子肉蘸着姜汁吃真叫一个香呀！也可以把姜汁直接浇到海蛎子壳里 ， 连汤带肉一起吃 ， 味道好极了！如果喜欢吃辣 ， 也可以加辣椒油哟！在这凉爽的秋季真是太过瘾了！天凉了 ， 少吃猪肉多吃它 ， 高钙高蛋白 ， 简单一蒸 ， 上桌就是大硬菜！
【猪肉|天凉了，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，简单一蒸，上桌就是大硬菜】马上就国庆节了 ， 这样做法简单 ， 美味营养的美食 ， 上桌就是大硬菜！比吃猪肉强！大家赶紧动手做起来吧！今天的文章就分享到这里啦！如果你有关于海蛎子更美味的做法 ， 欢迎到下方评论区留言 ， 您的每一个留言都是我前进的动力 ， 我是乡村荣姐 ， 喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！
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