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有这样一种糕点 ， 它一年只卖10来天 ， 但却可以在此期间牢牢占据“C位” ， 成为许多消费者的首选 。 它 ， 就是重阳糕 。
重阳节将近 ， 最近不少老字号和电商平台推出多款兼具传统、创意和颜值的重阳糕 ， 成了大家孝敬长辈的最好选择 。
9月24日上午 ， 记者在南京路步行街上的新雅粤菜馆看到 ， 这里今年推出了桂花鸡头米和小米重阳糕两款产品 。
新雅粤菜馆行政总厨黄任康介绍 ， “这是我们去年研发的新品 ， 选用鸡头米、小米等健康食材 ， 上市后受到了市场的广泛认可 ， 前段时间已有不少消费者来询问何时上市 。 在重阳节来临之际 ， 我们将之再度推向市场 。 同时 ， 我们将传统的‘小旗子’摆在糕点的包装盒上 ， 让喜欢的市民可以回味‘老底子’的味道 。 ”
店门口 ， 已有不少消费者选购重阳糕 。 来自河南的程女士告诉记者 ， “最近来上海游玩 ， 今天下午坐飞机回家 。 想带些上海的伴手礼回去送给长辈 ， 听朋友介绍说这里的重阳糕很不错 ， 特地过来买了 ， 买好就直接去机场了 。 糕是刚做出来的 ， 带给他们的时候可能还有余温 。 ”
在素有“糕团大王”美誉的沈大成 ， 今年共推出五仁、黑芝麻、椰蓉和原味四款重阳糕 ， 吸引不少消费者排队购买 。 消费者王阿姨表示 ， 沈大成的糕点非常有名 ， 买这个送长辈他们很喜欢 。 “早点买 ， 过几天人会越来越多 ， 要排一个多小时 。 ”
沈大成的糕点 ， 为何受欢迎？已有45年制糕经验的沈大成第三代传人沈国兴揭开了奥秘 ， “虽然重阳糕的制作技艺并不复杂 ， 但想把糕做到糯而不粘、吃起来有嚼劲也有诀窍 ， 糯米与梗米的比例最是讲究 。 从市场反应来看 ， 五仁重阳糕颇受欢迎 ， 其选取了优质的坚果食材 ， 希望给消费者带来更加营养、健康的体验 。 ”
目前 ， 沈大成重阳糕的销量每天在三千盒左右 ， 预计随着重阳节的临近 ， 这一数据将持续走高 。 “重阳当天 ， 一般都能卖到一万多盒 。 ”
在电商平台盒马 ， 五彩重阳糕也颇受欢迎 。 其采取手工制作 ， 以南瓜粉、紫薯粉、甜菜根粉、菠菜粉为原料 ， 色泽非常诱人 ， 加以多种坚果果仁点缀 ， 坚果和果干的双重体验 ， 让口感更丰富 。
【重阳糕|最近10天，上海最“火”的糕必定是它】值得一提的是 ， 盒马门店售卖的重阳糕上 ， 也配上了小红旗 ， 让你泛起童年吃重阳糕的回忆 。
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