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葫芦岛是我国沿海的一座城市 ， 在这片土地山曾经有过将近二十个朝代的统治 ， 现在由快四十个城镇组成 。 葫芦岛地形复杂 ， 有山、有水、有丘陵、也有平原 ， 但是这里因为水土流失较为严重 ， 树木植被的含量较少 。 沿海的多种地形和复杂的地理环境也让这个地方有着属于当地特色的美食 。
【豆腐|不出名的地方，不一定有不出名的美食，不出名也可以很美味。】红螺岘干豆腐：
这道美食是当地独特风味的特色 。 这道美食是用豆腐制成的豆制品 ， 不同于一般的干豆腐 ， 这道美食相对来说口感更加紧实 ， 水分含量较少 。 而且厚度也比一般的干豆腐薄上很多 。 但是不会轻易碎裂开来 。 红螺岘干豆腐的食用方法也是多种多样 ， 可凉扮 ， 也可热炒 ， 做成汤也可以 ， 甚至可以用干豆腐直接卷自己喜欢的食物食用 。 因为这道美食适合食用的人群范围广 ， 加上它食用起来很方便所以受人们广泛的喜爱 。
高桥小菜：
高桥小菜说白了就是腌制成的各种腌菜 ， 可它为什么这么出名呢？这就要从以前说起了 ， 话说高桥小菜是用之前别人只用来当作饲料的乌虾像腌咸菜一样的腌起来后产出的一种液体--虾油为起点开始的 。 虾油本身味道鲜美 ， 后来发现以虾油替代咸盐研制出来的农蔬小菜更加鲜美 ， 口感更佳爽口 ， 从此以后高桥小菜成为当地富有名气的美食 ， 甚至还曾出现在皇宫的餐桌上 。 高桥小菜本身精益求精的把控产品质量也是现在它越来越好的根本原因 。
辽西火锅：
提起火锅小编相信小伙伴们都不陌生 ， 出名的四川火锅特点是滚烫的红油里下入自己喜欢的各种食材涮熟蘸料食用 。 今天小编给小伙伴们讲述一下历史更加久远的辽西火锅 。 不同于其他火锅 ， 辽西火锅采用的是鸡汤 ， 鸡汤多次烧开后才可以端上餐桌 ， 这道美食就连食材摆放也是大有讲究的 。 有海鲜 ， 有飞禽 ， 有走兽 ， 还有新鲜的时令蔬菜 。 再加入当地特色的酸菜、蜂蜜烧肉等等 ， 食材是相当的丰富 。 焖熟之后直接食用即可 ， 据说这道美食还是从皇宫里流传出来的 。
烤明虾：
这道美食相比于其他当地特色美食 ， 没有复杂的制作工序 ， 简单而美味 。 明虾是葫芦岛的独有的特色种类 ， 这种虾类肉质更加紧实 ， 口感更有弹性 ， 虾肉本身营养就极为丰富 ， 有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ， 减脂期的小伙伴们一定不要错过啊 。 这道美食是先把虾肉处理干净之后加入调料进行腌制 ， 虾线一定要去掉啊 。 然后刷一点油在烤盘里 ， 把虾放进烤盘中在烤炉中烤几分钟后 ， 再打几个鸡蛋清打至起气泡后 ， 倒在虾上进烤炉复烤几分钟就好了 。
葫芦岛景色迷人的同时还有这么多美食 ， 小伙伴们有机会的话一定要去游玩一番 。
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