面包|豆芽炒肉丝，豆芽爽口，肉丝滑嫩，饺子皮做成薄饼卷着菜吃很过瘾面包

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享既是菜又是主食的“豆芽肉丝卷饼” 。

绿豆芽是很受欢迎的食材，比黄豆芽炒制时间短，口感更清脆，清炒，搭配肉丝都可以。今天分享和肉丝搭配，然后再用饺子皮做美味的薄饼，卷着菜吃，真心不错，既是菜又可以是主食，这种薄饼还可以卷其它菜品。做法简单，看一遍就学会，学会了可以做给家人吃。步骤详细，做法简单，一起来看一下我是怎么做的吧。

【豆芽肉丝卷饼】

材料：绿豆芽里脊肉

辅料：胡萝卜小葱大蒜生姜
调料：植物油食盐白糖鸡汁生抽料酒
做法：

1.绿豆芽在流动的水下面清洗干净，一定多清洗几遍，洗净绿豆皮，然后控干水分放到盘中备用

2.胡萝卜削去外皮，先斜刀切片，然后再改刀切成胡萝卜丝

3.大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片

4.小葱的葱白部分切成葱段，切好放入小碗中备用，葱叶部分切成葱花

5.买的饺子皮，去几张然后用擀面杖擀成薄饼，

【面包|豆芽炒肉丝，豆芽爽口，肉丝滑嫩，饺子皮做成薄饼卷着菜吃很过瘾】6.擀好之后分开，上蒸笼盖上盖子蒸30秒

7.30秒后，打开锅盖放入第二张饼，再盖上盖子

8. 这样直到最后一张蒸好，然后拿出到盘子上

9.把薄饼一张一张全部分开，对折叠好

10.猪里脊肉先切成肉皮再改刀切成肉丝

11.起锅加入植物油，凉油下入肉丝煸炒，炒至变色加入葱姜蒜爆香，

12.炒匀之后加入干红辣椒继续翻炒

13.沿锅边淋入料酒继续炒

14.然后加入胡萝卜丝翻炒均匀

15.把胡萝卜丝炒软，加入豆芽进行翻炒

16.大火翻炒均匀，加入生抽，食盐和白糖，继续炒匀

17.炒匀之后淋入水淀粉炒匀，这样汤汁更浓稠

18.然后撒入葱花点缀，即可盛出装盘

19.拿一个薄饼，加点豆芽肉丝，卷起来就可以享用啦

面包|豆芽炒肉丝，豆芽爽口，肉丝滑嫩，饺子皮做成薄饼卷着菜吃很过瘾

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