面包|拔丝山药想做的好吃，离不开糖的熬制，超级实用的做法来啦！红豆沙

【面包|拔丝山药想做的好吃，离不开糖的熬制，超级实用的做法来啦！】

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拉山药代表了当地的一种历史传承，自古以来就作为宴席的浓缩菜奉献给客人。水煮菜是对烹饪技术要求很高的甜菜，要一煮就吃。吃的时候，肉丝汤在山药外面又脆又甜，就像春天蜘蛛伸出的线。早在元朝和明朝就开始练习拔丝了。《尊生八剑》这本书就是这么写的。糖是用糖炒的。在山东，抽丝的技艺非常普遍。《聊斋志异》的作者蒲松龄写道，用糖拉丝最早在清朝的时候就已经出现了，基本上所有会做饭的人都会；现在，他们都选择山药作为宴会的美味丝绸。这种食物受到每个人的欢迎。

山药是一种美味的食物，也是我国的传统中药之一，所以他们对它很熟悉。山药富含多种营养成分。山药能为人体提供大量蛋白质，预防心血管疾病的发生，像血管斑疹一样过早治愈。山药最大的特点是它是一种中药。山药是减肥人士的好食物。中医理论认为山药是一种温和的食物，所以它的保健功能很强。而且山药几乎不含糖，所以对于糖尿病患者来说，山药是他们的最佳选择，但是大便干燥的人不适合吃山药！

拉山药作为一种甜味食品，很受孩子们的欢迎，但是拉山药的方法有很多种。我来告诉你最简单的拉山药制作方法！现在，让我来教你如何做一个简单的家庭版的拉山药！我们需要准备的食材是山药一斤，白糖半斤，花生油一斤。山药丝的制作全过程如下：首先将山药彻底洗净，去皮，用滚筒将山药切开。然后，在炒锅中加入花生油，中火加热锅内炸好的山药，中火炸三次，再用黄油加热。最后在炖锅里放一点油，用稀释的汁液炒糖，然后把炒好的山药放在锅里，洒上水，翻过来，出锅。在桌子上放一碗冷水。

做山药有以下几点：一、糖是做山药的关键。有三种方法。可以先把油倒入锅中炒山药，或者放入锅中加糖。通常的比例是糖150g ，加15g油比较合适。水和糖的重量比必须是1:2 ，这取决于山药的产量。第三种是把山药直接放入水和糖，然后煮开直接裹糖。比例是150克糖， 20克水， 5克油。这三种方法都是可行的。把糖放在平底锅里，炸之前糖要继续烤。首先糖开始是大气泡，然后气泡会变小，融化的糖会从浓白色变成淡黄色，但黄色的糖浆不会注入主料中。锅炉温度再高也不要用来显著挂糖在锅里，以免影响整体色泽。第二，山药的加工和熬制出来的糖浆必须同时完成。否则会影响拉丝效果和成品质量。最后在洗好的碗碟底部抹一层油。食物应该浸在一碗冷开水里。泡在水里表皮会变脆变甜，不会粘在牙齿上。在制作的过程中，要时刻注意油温，不要把山药或者糖做的太糊，会直接影响食物的口感！所有的制作流程和配制比例都给大家列出来了。每个人都应该尝试更多不同地区的食物。家里的孩子肯定会爱吃这道菜。与其让孩子在外面吃垃圾食品，不如抽空给孩子做一个拉山药，既满足了孩子对零食的需求，又减少了孩子吃垃圾食品的次数！

面包|拔丝山药想做的好吃，离不开糖的熬制，超级实用的做法来啦！

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