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临近国庆 ， 好多人都想趁这个好日子举行婚礼 ， 相信大家手里已经收到了好多人的结婚喜帖邀请了吧 。
那么每个地方结婚都有着不同的风俗 ， 但是那一套流程肯定都是一样的 ， 大家都是赶在仪式开始之前入场 ， 而新人的父母肯定是在门口迎接宾客 ， 笑嘻嘻的接受着大家的祝福 。
那么在富饶的上海 ， 那里的婚礼是什么样子的呢？接下来就一起来看看吧 。
正式的婚宴没有开始之前 ， 每一桌都会有必要的花生瓜子和各式各样的糖果 。
等到新人的仪式结束后 ， 每桌才会端上饭菜 ， 据本地人说 ， 他们那里高档酒店的酒席一桌饭菜6000块钱都不够 ， 那到底有什么样的菜品呢？竟有如此高昂的价格 ， 接下来就一起来看一下婚宴上的那些特色菜吧 。
一、水晶虾仁
它是上海的一道传统名菜 ， 同时它也是上海十大经典名菜之一 。
它叫这个名字完全是因为它经过厨师的炒制变得晶莹剔透 ， 单是摆盘都十分的好看 。
经过厨师的炒制后 ， 整体呈现出鲜软滑嫩的口感 ， 在酒席上 ， 这道菜也是必不可少的 。
二、八宝鸭
这道菜也是上海的十大经典名菜之一 ， 这道菜讲究颇多 ， 整只鸭子冲洗干净 ， 凉水入锅焯水后 ， 在往鸭肉上涂抹上酱油 ， 白糖 ， 等调味料 。
将整只鸭子开背 ， 在其中加入各种配料 ， 最基础的有香菇丁、笋丁、火腿丁等等 ， 这些加入的配菜都是提前用调味料炒熟的 ， 最后一步就是将八宝鸭放入蒸笼里开大火蒸熟 ， 之后浇上秘制的酱料 ， 即可上桌 。
它的烹饪方式复杂 ， 用料非常之多 ， 口感咸香软糯 ， 各种事物的混合味道才造就了这道名菜 。
上海醉蟹
螃蟹是老上海人民的挚爱 ， 不论是在酒席还是在平时的生活中 ， 都会见到这道菜的身影 ， 制作好的醉蟹各个完整 ， 肉质滑嫩细腻、味道极奇鲜美、蟹肉的香味夹杂着酒香 ， 那简直是太美了 。
在制作这道菜之前 ， 也需要有充足的准备工作 ， 需要将活蟹在清水中养半天 ， 期间要经过三次的换水 ， 之后用刷子把螃蟹仔细的刷一遍 ， 沥干水分后 ， 找一个无水无油的玻璃罐 ， 在其中加上自己喜欢的调料 ， 有人喜欢在其中加一点白酒 ， 也会更加的增加风味 。
那么在婚宴上 ， 有些人家也会选用此酒为喜酒 ， 毕竟它的包装古朴大气 ， 口感绵柔顺滑 ， 开瓶就能闻到一股子酒香气 ， 随之而来的是粮食的焦香味夹杂着陈香 ， 层次分明的口感让众多酒友为之沉醉 。
【韭菜|上海人结婚究竟有多豪？五星级酒店办婚宴，一桌饭菜6000都不够】喜酒代表的是主家人的脸面 ， 所以很多人在选酒这一方面会格外的注意 ， 其实关于婚宴 ， 每个地方都有不同的风俗以及待客之道 ， 都有着自己独一无二的特色 ， 不论钱多钱少 ， 那都是两家人最真挚的祝福 。
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