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前方重头戏 ， 年夜饭就要来啦！
小编今天就为大家盘点一下
上海人年夜饭必吃的30道菜 ，
道道都是经典 ， 口口都是情谊 。
只有吃了这些有寓意、有年代、有口感的传统菜品 ，
才算过了一个完整年哦~
0 1
红烧肉
上海的红烧肉是有回忆的上海味道 ， 家里过年的时候桌上肯定会有那么一道红烧肉 ， 寓意新的一年红红火火 。 作为上海传统本帮菜 ， 最大的特点就是浓油、赤酱、口感甜啦 ， 但是入口不会很腻哦~
0 2
本帮熏鱼
对于上海宁来说 ， 熏鱼绝对是上海本帮菜的代表之一 ， 除夕夜怎么能少了熏鱼呢 ， 而且还有年年有余的寓意 ， 简直是过年必备啊 。
0 3
酱肉
童年里 ， 提起过年 ， 印象最深的就是酱肉了吧！把做好的绛红油亮的酱肉往阳台上一挂 ， 空气中都飘散着浓浓的酱香 ， 这不就是春节的味道吗？
0 4
八宝鸭
八宝鸭是上海的经典菜哦 ， 过年经常买来吃的 ， 把冬笋、香菇、鸡肉等等配料塞进鸭子里 ， 然后包上玻璃纸蒸熟 。 出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆 ， 咪道超级灵啊！
0 5
葱油海蜇
这是上海宁年夜饭中的必备冷菜 ， 用葱油拌上海蜇作开胃菜 ， 足以引起你的食欲 。
0 6
油爆虾
油爆虾是典型的上海菜 ， 这个菜又被称为油爆河虾 ， 颜色红润发亮 ， 味道咸甜可口 。 这道菜小编超爱 ， 过年时 ， 桌子上一定会有一道油爆虾的 。 因为虾壳上有一节一节的轮廓 ， 所以它也有着节节高升 ， 吉祥讨喜的寓意哦~
0 7
花雕醉鸡
这道菜肉质细腻 ， 超级有本帮风味！因为选用的是蹬鸡 ， 经过处理过的鸡肉要用5年陈的绍兴花雕浸透、密封封盖 。 年夜饭上出现这样的传统醉鸡 ， 用上海话说就是“扎足了台型”！
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