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秋后要多吃它 ， 浑身是宝 ， 生吃脆甜熟吃香软 ， 锅中一焖 ， 粉糯香甜！
转眼间 ， 秋天已经过去一半 ， 天气越来越冷了 ， 与炎热的夏天相比 ， 气候有着明显的变化 ， 现在的天气是秋高气爽 ， 气候也比较干燥 ， 人体感觉非常舒服 ， 但是也面临着很多问题 ， 比如皮肤干燥、嘴唇干裂等秋燥问题 ， 需要我们去慢慢适应 ， 我们要通过改变饮食方法 ， 多吃一些滋阴润燥的食物 ， 来适应这个季节 。 好在秋天是收获的季节 ， 大量的新鲜蔬菜都成熟上市 ， 尤其是很多根茎类蔬菜 ， 像一些山药、莲藕、地瓜、土豆、芋头等等都有供应 ， 我们都可以适当的吃一些 ， 来增加身体所需要的营养 ， 提高机体的免疫力 。
【莲藕|秋后要多吃它，浑身是宝，生吃脆甜熟吃香软，锅中一焖，粉糯香甜！】
在这些根茎类蔬菜中 ， 莲藕可谓“浑身是宝” ， 民间也有“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人”的说法 ， 莲藕开出的花就是被文人墨客赞美的莲花 ， 它出污泥而不染的高贵品质令人敬仰；莲花结出的果是我们喜欢的莲子 ， 可以炒着吃 ， 干品可以用来炖甜品 ， 补脾止泻 ， 益肾养心；莲藕的叶子就是荷叶 ， 晒干后用来泡水有减肥美体的作用 ， 用来包裹五花肉、三黄鸡清蒸 ， 香味四溢 ， 还有清暑化湿 ， 升发清阳的功效 ， 莲藕更是营养丰富 ， 还能滋阴润燥 ， 清心安神 ， 健脾开胃 ， 补血益气 ， 确确实实浑身是宝 。
莲藕既可生吃 ， 又可炒食、煲汤 ， 我最喜欢吃粉糯香甜的糯米藕 ， 不过我们在选择莲藕时 ， 要区分开来 ， 如果你是炒食的 ， 可以选细长一点的九孔藕 ， 这样的口感比较脆嫩 ， 如果是煲汤或者做糯米藕的话 ， 就要选择藕节肥大粗短的七孔藕 ， 这样的淀粉含量高 ， 煮好后 ， 口感粉粉糯糯的 ， 非常好吃 。 今天就跟大家分享红糖糯米藕的详细操作步骤 。
菜名：【红糖糯米藕】
主要食材：莲藕2节 ， 糯米半碗 。
调味料：红糖2勺 ， 白糖2勺 ， 冰糖2勺 。
操作时长：2个小时左右 。
操作步骤：
第一步 ， 清洗莲藕 。 1 ， 先取半碗糯米 ， 淘洗干净 ， 控干水分备用 。 然后把买回家的莲藕 ， 刷去表面泥垢 ， 刮去外皮 ， 两边蒂头也清洗干净 ， 用刀修整一下 ， 但不要切去 。
第二步 ， 加入白糖 。 把洗净莲藕 ， 在3分之一处 ， 斜刀切去蒂头 ， 用于填米后做盖子 ， 然后放入清水中浸泡15分钟后 ， 晾干水分 。 做完这些 ， 糯米已经晾干水分 ， 把它放入碗中 ， 加入2勺白糖 ， 搅拌均匀 。
第三步 ， 加入糯米 。 糯米拌好后 ， 把莲藕拿起来 ， 把糯米一点点填入藕中 ， 如果填不进去 ， 可以用筷子扎几下 ， 把糯米填实 ， 蒂头那边也加入糯米 ， 然后把蒂头盖回原位 ， 用牙签固定严实 ， 与未切时一样 。
第四步 ， 煮熟 。 锅中加入清水、冰糖、红糖 ， 大火把冰糖和红糖烧融化 ， 然后放入莲藕 ， 大火烧开后转入电焐锅中 ， 大火
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