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秋意渐浓 ， 干燥的天气也随之而来 ， 这时人容易感到烦躁不安、口干咽燥等等 。 因此饮食上也要做出一些调整 ， 要多吃一些润燥、生津、清热的食材 。 其中新鲜上市的莲藕 ， 就是不错的选择哦！俗话说：荷莲一身宝 ， 秋藕最补人！莲藕的根叶、花须、果实 ， 皆是宝贝 。 莲藕也被誉为“水中第一鲜” ， 有清热除烦、生津止渴、健脾开胃、益血生肌等作用 ， 秋天吃再合适不过了！
【饺子|萝卜、白菜靠边站，这菜“水中第一鲜”，鲜嫩营养，包饺子吃真香】
孩子上学后 ， 我经常会包一些饺子冻在冰箱里 ， 早上用来做早餐 ， 这样会方便很多 。 饺子馅 ， 我不喜欢纯肉的 ， 每次都要搭配一些时令菜 ， 这样做出来的饺子香而不腻 ， 百吃不厌！秋天吃饺子 ， 我家就馋莲藕猪肉馅的 ， 萝卜馅、白菜馅都要靠边站！莲藕微甜而脆 ， 加上猪肉一起拌成的饺子馅 ， 鲜嫩多汁 ， 吃起来特别香！现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【莲藕猪肉馅饺子】
主料：饺子皮600克；猪肉600克；莲藕两段 。
配料：生抽两勺；蚝油1勺；料酒1勺；十三香1克；盐5克；花生油60克；香葱50克 。
第一步：先把食材准备好 ， 加一些香葱 ， 可以增加香味 ， 尤其是这种细小的葱 ， 香味特别浓郁！
第二步：把猪肉去皮 ， 再冲洗干净 ， 切成大块 ， 放入绞肉机中 ， 打成肉末 。 猪肉比较多的话 ， 可以分两三次来打 ， 这样打出来的肉末更均匀 。
第三步：把肉末倒入一个大盘中 ， 加入生抽、蚝油、料酒和盐 ， 朝着一个方向 ， 搅拌均匀 。
第四步：把香葱冲洗干净 ， 切成葱花备用 。 再把莲藕的皮削掉 ， 冲洗干净 ， 切成小粒 ， 再稍微剁碎一点 。
第五步：把莲藕和肉末混合拌匀 ， 再撒入葱花和十三香 。 花生油烧热后 ， 再泼在葱花和十三香上面 ， 激发它们的香味 ， 多做这一步 ， 拌出来的肉馅更香 。 把肉馅再次拌匀 ， 裹上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 冷藏两三个小时 ， 更好包一些 ， 当然啦 ， 也可以直接包！
第六步：取一张现成的饺子皮 ， 蘸一圈清水 ， 更好粘合 ， 加入莲藕猪肉馅 ， 捏成自己喜欢的形状就可以啦！多余的饺子记得冷冻保存哦！
第七步：烧锅开水 ， 根据家里的人数 ， 放入足够的饺子 ， 大火煮几分钟 ， 中途多加几次冷水 ， 煮至饺子全部浮起 ， 就可以捞出来装盘啦！
萝卜、白菜靠边站 ， 这菜“水中第一鲜” ， 鲜嫩营养 ， 包饺子吃真香！这道营养美味的莲藕猪肉馅饺子 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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