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【面筋|那些让人排长队也要买到手的夜市小吃，你最喜欢哪一种你呢？（三）】现在 ， 晚上去夜市逛一逛已经成为了城市生活中重要的一部分 。 工作之余和同事朋友一起去夜市一起约饭 。 已经成为了一种新型的人际交往方式 。 当然 ， 约饭约饭吃饭是其中非常重要的一环 ， 那些琳琅满目的夜市小吃 ， 有哪个是你偏爱的呢？下面我们一起来盘点一下那些我们在夜市上经常能看到的夜市小吃吧 。
烤面筋：
烤面筋又被大家称呼为素烤肠 。 是竹签儿穿着的速食类小吃中最常见的一种 。 一根辣爽的烤面筋一直是我的心头好 。 小时候 ， 即使在家吃饱了饭也要在烤面筋的小推车路过时向父母撒娇要一个硬币去买一串热乎乎香喷喷的烤面筋 。 那一辆卖面筋的小车后面跟着成群结队的小孩儿 ， 这个喊着要辣味的 ， 那个喊着多加点孜然 ， 这个场面就构成了我童年记忆中一道靓丽的回忆 。 烤面筋的制作并不难 。 把面粉加水和成面团 ， 再装入水的大盆里面开始洗面团 。 面团在一次次地揉搓之下 ， 最终得会得到一团疏松多孔的面筋 。 把它切成合适的大小 ， 拉成长长的条状 ， 最后穿在一根长长的签字上面 。 经过炭火的烤制 ， 最终就形成了我爱吃的烤面筋了 。
煎饼果子：
煎饼果子现在已经闻名全国成为许多人的早餐必点选项之一了 。 煎饼果子里面的饼的制作方法非常特别 。 传统的饼是把擀好的面胚子放在铁板上进行煎烤 。 但是煎饼果子则不同 ， 它是先把略微粘稠的面糊舀到烤煎饼果子的铁板上 。 再用木板轻轻地推动着 ， 最终让它形成饼的形状 。 之后在薄薄的饼上摊上搅碎的蛋液 。 待蛋液凝固后 。 再在上面加上薄脆、油条、肉或者是咸菜、生菜等多种的食材 。 轻轻的咬一口松软的带着麦香的饼皮夹杂着焦香四溢的薄脆真是咸香四溢呀 。
珍珠奶茶：
提到奶茶你最喜欢的是哪种口味？小编本人最喜欢的是珍珠奶茶 。 它是一种将牛奶和绿茶完美结合的一种饮品 。 因为其香浓的奶味儿和爽滑的口感 ， 珍珠奶茶爆红于大街小巷 。 现在如果你去路边上去转一转 。 基本上每一百米就能看见两三家卖珍珠奶茶的小店 。 每个城市的夜市里也会经常发现它的存在 。 里面的口味微甜的黑色的珍珠是用木薯磨成的粉所制成的配料 。 珍珠奶茶的制作方法略微复杂 。 需要把牛奶和绿茶分别煮开 ， 再按照一定的比例混合在一起 ， 经过搅拌 ， 拉茶等手法 ， 最终以杯口味完美的珍珠奶茶就制作出来了 。 在奶茶里面我们可以添加自己喜欢的配料 ， 黑珍珠是最常见的口味 ， 还可以在里面添加布丁、奶冻、椰果红豆等等 。
烤面筋焦香四溢、煎饼果子咸香诱人、珍珠奶茶顺滑香浓 ， 你最喜欢的是哪一款呢？大家赶紧去试一试吧 。
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