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三伏的天气 ， 空气潮湿 ， 不仅浑身无力 ， 而且在炎热的天气里 ， 吃什么东西都很难有胃口 。 不吃辣 ， 就觉得肚子不舒服 ， 很多人都不喜欢吃饭 ， 凉拌美食最受欢迎的 。 看着新鲜又不会冒烟的食物 ， 所有人都迫不及待地想要大快朵颐 。 以下是一些家常的家常凉拌小菜 ， 一学会就会哦！
凉拌苦瓜：夏天易发虚的人最适合多食 ， 只要将清洗后的苦瓜剁碎 ， 焯一下 ， 捞起 ， 沥乾即可；当然 ， 现在是炎热的天 ， 为了让身体变得清凉 ， 可以放在冰箱里冰镇 ， 然后再用草莓酱调味 。 它不但可以消暑 ， 还可以让人食欲大开 。 特别是对苦瓜特别喜欢的人来说 ， 这是夏天可以多食用的一道美食 。
凉拌黄瓜：这个菜可能就不用我说了 ， 因为会的太多人都知道怎么做 ， 但是要按照自己的口味加入不同的调味品 。 爱辣的话 ， 可以放很多的辣味和大蒜 ， 还有一些醋 。 将所有的配料都放入其中 ， 然后将它们混合在一起 。 每日在餐桌上摆上一碟凉菜 ， 既清爽 ， 也能增加胃口 。
西芹百合花：这个也很容易 ， 将芹菜切成一条一条的细丝 ， 用开水烫一下 ， 然后沥乾 。 将百合花切成一块备用 ， 具体多少 ， 看个人喜欢 。 将芹菜放入锅中翻炒 ， 再放入百合花 ， 再放调味品 ， 就像平时炒菜的那样 。 不过 ， 如果是放凉的话 ， 那就更好吃了 。
沙拉茄子：在许多凉拌菜里 ， 都会用到大蒜 ， 特别是那些不喜欢辛辣的人 ， 可以选择用蒜蓉 ， 或者是蒜末 。 这道菜配上麻辣酱绝对是最美味的 。 将清洗过的茄子切片 ， 放到平底锅里蒸熟 ， 大概半小时就可以取出了 ， 一段段时间可以用手去戳一戳 ， 感受到茄子已经完全发软即可 ， 在装盘的过程中要将其切成细丝；然后把自己喜欢的佐料倒入其中 ， 然后把蒜末倒入就可以享用了 。
【黄油|夏天没胃口，这种凉拌菜，分分钟就能让人胃口大开！】这四种凉菜都是家常便饭 ， 许多人都喜欢 ， 看看它的烹饪方法 ， 就算是不会烹调的人也能一学就会 ， 在夏季学了这些凉菜 ， 就算不叫外卖 ， 也能让自己开心起来 。
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