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之前去广西旅游 ， 吃过一次马肉 ， 感觉一般般 。
但我也只吃过一次 ， 看到很多人都说了 ， 马肉是不能吃的 ， 因为吃起来又酸又臭 。
但凡有这种想法的人可能压根都没有吃过 ， 十之八九是在网上查的一些评论 。
可诡异的是既然马肉能吃 ， 为什么只有一些边远地区或者极其特殊的地方会有卖马肉？
走在大街小巷上看到的更多的是驴肉 ， 比如驴肉火烧 。
之所以出现这种情况 ， 主要原因有以下几点 。
第1点 ， 古代的马和牛是国家战略级保护资源 。突然想起一个事来 ， 我记得之前的时候参加一次论坛会 。
论坛会的时候 ， 一位教授就说了 ， 在古代的时候冬天不是天特别冷吗？天冷的时候大家就需要砍一些柴火 ， 这些柴火烧要用来取暖或者砍一些柴火用这些柴火烧火做饭 。
可是大家要知道在古代的时候 ， 某一些特殊区域 ， 特殊地方是禁止普通人砍柴的 ， 这些柴就算砍也绝对不是给你砍的 。
那这些材的主要作用是什么呢？是国家的大战略 ， 大发展大规划 ， 一般是用于制造船只或者制作弓箭再或者制作武器 ， 这些木材必须要严格保护好 。
如果大家能够理解上面我说的这一段话的话 ， 我们再回过头来看一下马和驴有什么区别呢？
最大的区别在于马在古代的时候又被称之为战马 ， 或者又被称之为千里快马 。
如果你骑着一匹马 ， 就相当于现阶段你拥有一辆自行车或者用一辆电动车 ， 甚至拥有一辆小汽车 。
一匹马它可以在短期之内把你运送到其中一个地方 ， 而且马还可以拖载一些物品 ， 就相当于是一辆自己的私家车 ， 只不过这辆私家车跑得比普通汽车慢一些 ， 而且需要跑一段时间就休息一下 。
除此之外 ， 在华夏文明和北方的匈奴在进行一系列的行军作战的过程当中 ， 为什么在汉朝最开始那几年里面华夏文明是一直吃亏的？
为什么秦始皇又要修建长城以此来防御北方的敌人？
主要原因在于战马的机动性非常强 ， 而且战马如果从高处往下冲击的话 ， 会产生一个非常强大的冲击力 ， 这个强大冲击力极有可能会扭转战局 。
古代如果是哪一方向的战马数量更多 ， 战士的多元素养更高 ， 那么这场战争就有更大概率能够赢 。
这一点咱们普通人知道 ， 那对于古代的将军、古代的将士们来说 ， 他们也能够理解 。
也正因如此 ， 古代马匹是国家的重要战略级保护资源 ， 哪怕这个马老了 ， 或者哪怕这个马已经不能作战了 ， 出于对马匹本身的保护 ， 原则上来说 ， 也不能随意的去把这匹马宰杀 ， 更不要说吃肉了 。
如果你偷了一匹军马 ， 然后把这匹军马给吃了 ， 那么很有可能在古代是流放边远地区或者杀头的罪过 。
但是伴随着时代发展社会进步 ， 冷兵器作战 ， 早就被时代淘汰了 ， 准确地说在明清时期冷兵器作战就已经不再占据主导优势了 。
更多的是热兵器作战它往往会更占据优势 ， 马在战场当中的作用也就越来越少了 。
现在一些马匹当然可能也会用于军队当中 ， 但更多的马匹是用于休闲娱乐的 。
就比如赛马 ， 或者再比如我们当地也有一个马场 ， 花个三五十块钱就可以骑在马上拍张照 ， 100块钱200块钱就会有一个人专门带着你去体验一下驰骋战场的感觉 。
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