而要想卤肉软烂 ， 离不开长时间的卤制 ， 先煮后焖 ， 前前后后要经过4个小时才行 。 很多食客都是店内的老客了 ， 听他们讲 ， 之前这店开在自家楼下的时候 ， 别看距离近 ， 但是来晚了照样要排队 。 现在搬地方距离远了 ， 想吃这一口更是得早早出发 ， 要不然来晚了连位置都没有！
- 猪头肉手擀面的二三事 -
店名：张记药膳卤肉
地址：郑州市经开第二大街和经北一路交叉口向北30米路西（\uD83D\uDC48点击导航）
【食客|要提前来占座的这样美食，一定要大口吸溜着吃才过瘾】消费：人均45元
营业时间：11:30—14:00 17:30—20:00
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