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今天为大家分享几道美食的做法 ， 首先是牛腩石锅拌饭 ， 牛腩石锅拌饭是韩国的特色饮食 。 传统意义上 ， 盛放的餐具应该是热乎乎的石锅 ， 在锅底形成的锅巴非常香 。 每当牛腩石锅拌饭端上桌 ， 我都会深深地挖上—大勺 。 当勺子从拌饭深处满载而出时 ， 我会满怀喜悦地细看勺子里挖上来的都有什么 。 做石锅拌饭一定要加上韩国辣椒酱——有一点黏稠且带有甜味 ， 那种略带甜味的东方味道使米饭更美味 。
通常 ， 石锅拌饭上面会放一个太阳煎蛋 ， 在你开动之前 ， 要毫不怜惜地将煎蛋捣碎 ， 拌入饭里 。 将米和455毫升水放进煮锅 ， 稍加一点儿盐 。 用大火煮沸 ， 改中火煮约20分钟 。 当所有的水都被吸收 ， 关火 ， 将盖子盖紧 。 将酱油、米醋、糖、大蒜和一半的芝麻油混合在一个碗里 ， 充分搅拌 ， 使加入的糖都化开 。
【石锅拌饭|牛腩石锅拌饭，做它一定要加上韩国辣椒酱，有一点黏稠且带有甜味】将切好的牛排放进混合好的腌泡汁中 ， 使牛肉沾满腌泡汁 ， 放一边备用 。 向炒锅内加入一点葵花子油 ， 用大火加热 。 放入香菇翻炒 ， 再淋上一点儿芝麻油 ， 用盐和胡椒调味 。 翻炒2分钟 ， 将它们从锅中倒出 ， 放到一边备用 。 用上述方法分别翻炒一下胡萝卜和豆芽 ， 再分别倒出来 ， 放到一边 ， 准备稍后放进拌饭里 。
用同样的方法翻炒小白菜 ， 加一半的辣椒酱 ， 再加入一半的芝麻和剩下的芝麻油 。 翻炒2分钟 ， 直到小白菜变蔫 。 用大火将炒锅里的油加热 ， 加入腌制过的牛肉 ， 翻炒2~4分钟 ， 直到锅里的牛肉都熟透 ， 水分都蒸发 。 将米饭装入餐碗里 ， 在每碗米饭上加入四分之一的牛肉和四分之一的各种蔬菜 。 将它们像比萨一样按顺序排列 ， 一种颜色挨着一种颜色 ， 撒上一些葱花和剩下的芝麻 。 趁热享用吧 。
再就是印度香米配西洋菜绿汤 ， 你可以选择自己喜欢的绿色蔬菜 。 我比较喜欢西洋菜和甘蓝菜 。 向锅中倒入1升水 ， 大火煮沸 ， 加入洗好的米 。 等锅里的水再次沸腾后 ， 用中火炖8分钟左右 ， 直到米粒开始变软 。 过冷水并沥干 。 用较深的锅热油 ， 倒入洋葱和蒜蓉 ， 用中小火翻炒 ， 直至洋葱变得透明 。 加入白胡椒粉、肉豆蔻和高汤 ， 再加入过了冷水的大米 ， 煮沸 ， 用中低火炖约10分钟 。 将剩余的食材倒入锅里 ， 再炖4分钟 。 用盐和黑胡椒粉调味 。 将锅里的混合物倒入手持式或浸入式搅拌器 ， 搅拌成黏稠、均匀的糊 。 将糊状物倒入碗中 ， 拌入酸奶油 ， 即刻食用 。 搭配硬皮面包更美味哟！
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