咖啡|推荐7道适合秋天吃的健康食谱，做法简单又营养，好吃又下饭咖啡

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秋季想要健康，多吃些清淡可口的饭菜，可让人心情愉悦，忘却疲劳。另外吃得过饱也会造成胃部负担，导致秋燥。今天小主推荐几道比较适合秋季食用的菜肴分享给大家试试，如果希望的朋友，大家一齐来学习学习啦！
一、《栗子焖鸡》

1、材料准备：
主料：鸡肉、板栗
辅料：姜、葱、蒜
调料：生抽、蚝油、食盐、料酒、冰糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 鸡肉清洗后切成小块，冷水下锅大火烧开后煮2分钟捞起，捞出后过冷水，控干水分备用；
(2) 板栗剥皮倒入热水煮10分钟，捞出后过备用；
(3) 热锅冷油，姜蒜放入锅中爆香，然后加入适量的冰糖煮至融化；
(4) 冰糖的颜色煮成焦糖色后，加入焯好的鸡肉块翻炒上色，加入适量的食盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒调味；
(5) 最后加入板栗，倒入开水，开水没过食材，盖上锅盖小火焖30-40分钟，煮至栗子软烂，大火收汁即可出锅。
二、《肉末炖豆腐》

1、材料准备：
主料：猪肉
辅料：蒜
调料：生抽、老抽、黄豆酱、食盐、白沙糖、料酒、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 猪肉切成肉末后，加入1勺料酒、1勺生抽腌制20分钟；
(2) 调料汁：1勺生抽、1勺老抽、1大勺黄豆酱、适量食盐、1勺白沙糖、半碗清水拌匀备用；
(3) 热锅下油倒入蒜末炒香，倒入肉末炒匀盛出备用；
(4) 豆腐切块下锅煎至两面金黄，倒入肉末和料汁，再用水淀粉勾芡半碗清水适量加入，煮至入味即可。
三、《蒜蓉蒸丝瓜》

1、材料准备：
主料：丝瓜、粉丝
辅料：蒜、小米辣
调料：生抽、蚝油、食盐、小半勺淀粉、小米辣、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把粉丝温水泡发，丝瓜去皮再切，半头蒜剁成蓉；
(2) 把蒜蓉炸至金黄捞出碗中，然后加2勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、小半勺淀粉、再加些小米辣拌匀；
(3) 在粉丝内倒入1勺拌好蒜汁，然后铺在盘底；
(4) 把丝瓜铺在粉丝上，把剩余的蒜汁淋入；
(5) 最后水开下锅，大火蒸10分钟完成。
四、《鲫鱼蒸水蛋》

1、材料准备：
主料：鲫鱼、鸡蛋
辅料：姜、葱、红辣椒
调料：生抽、食盐、料酒、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 鲫鱼处理好擦干，两边各斜划几刀，在鱼身上抹一层薄食盐；
(2) 锅油8成热，放入鲫鱼两面煎黄，放少许料酒、葱白和姜丝；
(3) 煎好后，把葱白和姜丝去掉；
【咖啡|推荐7道适合秋天吃的健康食谱，做法简单又营养，好吃又下饭】(4) 鸡蛋加少许食盐打散，加适量清水搅拌调成蛋液轻轻淋入鲫鱼中；
(5) 放入蒸锅中大火蒸8分钟左右即可，蒸好后滴少许生抽调味，再撒点葱花和红椒碎点缀。
五、《姜汁藕片》

1、材料准备：
主料：莲藕
辅料：姜、花椒
调料：生抽、香油、白醋、白沙糖、食用油
2、做法步骤：
(1) 莲藕切薄片，锅中烧开水，将藕片焯水备用（放几滴食用油）；

咖啡|推荐7道适合秋天吃的健康食谱，做法简单又营养，好吃又下饭

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