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咖啡|推荐7道适合秋天吃的健康食谱，做法简单又营养，好吃又下饭( 二 )

咖啡


(2) 姜切碎沫 ， 倒入2勺生抽、1勺香油、1勺白醋、1勺白沙糖、混合拌匀后倒入藕片；
(3) 藕片上放几粒花椒 ， 锅中热油倒入藕片中 ， 拌匀即可（觉得味道淡 ， 可加适量食盐） 。
六、《豉汁蒜香蒸排骨》

1、材料准备：
主料：排骨、南瓜
辅料：姜、葱、蒜、豆豉、红辣椒
调料：生抽、蚝油、淀粉、料酒、食盐、白沙糖、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把排骨用1勺淀粉倒入清水抓洗 ， 这样才能把排骨内的血水清洗干净；
(2) 排骨腌制：加入蒜末、姜末、豆豉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺料酒、适量食盐和白沙糖 ， 搅拌几下后再加入食用油再抓拌均匀 ， 腌制20 分钟；
(3) 南瓜去皮切片铺上盘底铺上 ， 再把腌制好的排骨铺上（剩余腌汁也淋上不浪费） 。
(4) 最后水开上锅蒸20至25分钟后 ， 再撒点葱花和红椒碎点缀即可 。
七、《鱼香肉丝》

1、材料准备：
主料：猪肉（里脊肉）
辅料：木耳、青椒、胡萝卜、笋丝、蒜、葱、姜、泡椒
调料：生抽、蚝油、食盐、白醋、白沙糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 里脊切细肉丝 ， 加适量香油、半勺料酒、1勺淀粉、1勺食盐抓匀备用；
(2) 调料汁：2勺生抽、2勺白醋 ， 1勺蚝油、1勺半白沙糖、半小勺淀粉、适量清水 ， 搅拌备用；
(3) 木耳泡水发开、青椒、胡萝卜、笋、木耳、全部切丝 。 蒜、葱切末 。 剁椒切碎；
(4) 热锅冷油 ， 倒入肉丝快速翻炒至变色后盛出；
(5) 锅倒少许油 ， 倒入葱姜蒜、剁椒炒爆香 。 倒入1勺豆瓣酱炒出红油 ， 再倒入青椒、胡萝卜、笋丝、木耳 ， 翻炒软后倒入肉丝；
(6) 最后倒入调好的料汁翻炒均匀 ， 根据口味可以加少许食盐 ， 再翻炒均匀即可 。
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