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红茶原产于中国 ， 足迹遍布世界各地 ， 世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明 ， 名为“正山小种” ， 具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
红茶是全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。 萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。
根据制作工艺和形态 ， 红茶可分为四种：工夫红茶 ， 如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等 ， 其中以祁门红茶较为著名 。
【茶叶|世界四大红茶品种】世界上著名的红茶有很多 ， 最著名的四种 ， 被称为世界四大红茶品种 。
1、祁门红茶-中国
祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门 。 祁门红茶简称祁红 ， 是中国历史名茶 ， 世界三大高香茶之一 ， 著名红茶精品 。
祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉 ， 是英国女王和王室的至爱饮品 ， 高香美誉 ， 香名远播 ， 有“群芳最”、“红茶皇后” ， “茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉 。
2、大吉岭红茶-印度
大吉岭红茶 ， 产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 ， 被誉为“红茶中的香槟” 。 大吉岭红茶拥有高昂的身价 ， 分为一号茶和二号茶 。 一号茶多为青绿色 ， 二号茶为金黄 。 其汤色橙黄 ， 气味芬芳高雅 ， 上品尤其带有葡萄香 ， 口感细致柔和 。
3、锡兰红茶-斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最为著名 ， 产于斯里兰卡山岳地带的东侧 ， 又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶” ， 其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种 。
4、阿萨姆红茶-印度
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶 ， 阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓 ， 与不丹相邻 。 在历史上 ， 阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区 。 该茶叶外形细扁 ， 色呈深褐；汤色深红稍褐 ， 带有淡淡的麦芽香、玫瑰香 ， 滋味浓 ， 属烈茶 ， 是冬季饮茶的最佳选择 。
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