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秋天是适宜进补的季节天气转凉 ， 人们的食欲也慢慢打开了 。 民谚有“秋风起鱼儿肥”.秋季贴秋膘怕长肉 ， 不妨选择吃鱼肉 。 鱼肉的营养价值非常高 ， 口感好还有助于消化吸收 。 秋季吃鱼 ， 就选这5种野生海鱼 ， 不能人工养殖 ， 营养好吃还不贵
鲳鱼
秋天的鲳鱼 ， 肉质特别肥美 ， 营养价值也很高！肉质细腻、刺少肉厚 ， 很多人都比较爱吃鲳鱼 。 鲳鱼做法多种多样 ， 简单易做又营养 ， 一家人都喜欢吃 。
推荐食谱：【烧鲳鱼】
所需食材：鲳鱼 葱姜 啤酒1、准备一条新鲜的鲳鱼 ， 先把鲳鱼给处理一下 ， 把鲳鱼肚子里面的脏东西给处理一下 ， 然后再给清洗干净 ， 之后再给打上花刀 ， 这样烹饪的时候 ， 也是比较入味的
2、接下来再准备一些生姜切成姜片 ， 然后再准备一些大葱切成葱段 ， 接下来再把葱姜给放进鲳鱼里面 ， 倒入一些料酒 ， 给搓洗一下 ， 这样也是比较入味的 。 放在一边给腌制一下
3、鲳鱼腌制入味的时候 ， 接下来 ， 锅中烧油 放入一些盐 ， 这样可以使鱼肉不容易散开 ， 油热把鲳鱼放进去给煎一煎 ， 小火慢煎
4、鲳鱼一面煎至焦黄的时候 ， 然后再给翻面继续煎另一面 ， 两面都煎至焦黄酥脆的时候 ， 然后再给鲳鱼盛出 放在一边备用
5、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入一些豆瓣酱 ， 或者是火锅底料 ， 之后再继续炒一炒 ， 炒到入味的时候 ， 然后再倒入啤酒继续煮开
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