文章图片
文章图片
文章图片
蛋白质是我们身体中不可或缺的一种营养素 ， 它是一种非常重要的物质基础 ， 如果蛋白质不足 ， 免疫力就可能下降 ， 疾病就容易找上身 。 所以 ， 想要身体健康 ， 强壮 ， 就要及时补充蛋质 。
俗话说得好 ， 一年之计在于春 ， 一日之计在于晨 ， 所以一日三餐 ， 早餐是非常重要的一餐 ， 早餐吃饱、吃好了 ， 就可以维持我们一个上午的体力与能量 。 对于早餐 ， 张文宏教授建议 ， 要重视补充蛋白质 。
提醒大家早餐是补充蛋白质的“黄金期” ， 建议多吃以下3种食物 ， 好吃又营养！
第1种是蛋类
蛋类中比较有代表性的是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 。 尤其以鸡蛋的利用率为最高 。 鸡蛋中所富含的蛋白质是优质蛋白质 ， 它不仅含量高 ， 而且容易被吸收 。
除了优质蛋白以外 ， 鸡蛋中还有人体所需的氨基酸和维生素、矿物质 ， 如果坚持在早餐时吃一个鸡蛋 ， 在补充蛋白质的同时还能提高大脑营养 ， 提高记忆力 。
不过 ， 想要鸡蛋发挥出最出色的作用 ， 不要用油炸或者油煎鸡蛋吃 ， 最好是吃水煮鸡蛋或者隔水蒸蛋 。
可能有人反应自己蒸的鸡蛋很老 ， 口感不好 ， 孩子不喜欢吃 ， 今天给大家分享一个简单的方法 ， 蒸出来的鸡蛋细嫩爽滑 。
首先将鸡蛋打入一个碗里 ， 加一点点盐 ， 滴3滴花生油 ， 用筷子搅散 ， 再倒入一小碗温水 ， 继续搅拌均匀 。 接下来用勺子轻轻撇去表面的小气泡 ， 用保鲜膜包上 ， 将锅里水开以后将鸡蛋蒸10分钟 。 10分钟左右后 ， 可以撕掉保鲜膜 ， 再撒上葱花 ， 倒上两滴酱油 ， 就可以开吃了 。
这样蒸出来的鸡蛋细嫩爽滑 ， 老人孩子都喜欢吃 。
第2种是牛肉
日常生活中人们吃的肉类品种还是比较多的 ， 不过 ， 就蛋白质含量来说 ， 牛肉更丰富 。 而且 ， 牛肉除了含有蛋白质 ， 还有氨基酸、铁、镁、钾等营养成分 。 中医也认为 ， 多吃牛肉可以滋养脾胃、补中益气、强健筋骨 。
如果大家能在吃早餐时选择吃富含优质高蛋白的牛肉 ， 可让你一上午都能量满满 ， 学习效率也会大大提升 。 而且 ， 现在马上中秋了 ， 天气慢慢转凉 ， 在这样的季节多吃牛肉 ， 可以有效维持体温 ， 预防感冒的出现 。
牛肉的吃法是比较多的 ， 可以炒、炖、红烧、也可以做成卤牛肉 ， 不仅营养丰富 ， 而且很美味 。
当然 ， 早餐吃牛肉可以选择吃煎牛排 ， 简单又方便 。 大家在选择牛排时要选择有质量保证的合格产品 ， 最好选择原切牛排 ， 口感好 ， 更安全 。
第3种是豆制品
鸡蛋、牛排都是富含动物牛排 ， 其实植物中也有优质蛋白 ， 最具代表性又被大家所喜欢的要属大豆蛋白 。 所以 ， 豆制品也是比较好的早餐之选 。
豆制品都有丰富的大豆蛋白 ， 还有大豆异黄酮 ， 对于补充蛋白质有很好的作用 ， 还有益于心脑血管与骨骼的健康 。
早餐可以吃豆干 ， 也可以打一杯豆浆喝 。 如果自己没有时间打磨豆浆的话 ， 可以购买现成的原味豆浆粉 ， 独立包装 ， 方便简单 ， 营养也丰富 。
如果是自己在家自制豆浆的话 ， 建议将豆浆过滤一下 ， 可以用豆渣做饼 ， 早餐的时候一边喝豆浆一边吃豆渣饼 ， 也是一种很好的享受 。
推荐阅读
- |这些美食简单一做，清香爽口又下饭，是好的饮食选择
- 辣椒|精挑细选35款家常菜品分享，下饭实惠老少皆宜，味道美美哒
- 包子|推荐7道开胃菜，营养均衡，好吃又下饭，尝试做几道给家人吃吃
- 酱油|爱下厨的朋友，学会这些家常菜，一周不重样，你值得拥有！
- 馒头|建议中老年：早餐少吃稀饭和馒头，多吃这4样，养足精力状态好
- 茄子|干锅豆腐的家常做法，鲜香嫩滑好吃又下饭，操作简单易学
- 杭州|分享10道家常硬菜，营养美味浓郁可口很下饭，做法还好简单
- 补钙|秋分过后，常给孩子吃这4道早餐，补钙、提高记忆力，孩子长得好
- 洋葱|煮冻饺子，切记不要直接下锅，大厨教你3妙招，个个不粘锅不破皮
- 羊肉串|烤羊肉串之前，羊肉必须要腌制一下吗？