文章图片
文章图片
文章图片
【白菜|“秋吃酸，护肝胆”，常吃这6道酸口菜，润肺保肝，解秋燥促消化】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
养生有句俗话：春吃甘 ， 脾平安；夏吃辛 ， 养肺金；秋吃酸 ， 护肝胆；冬吃苦 ， 把肾补 。 秋季正是“酸”食物应季的季节 ， 正是自然的恩赐！秋季吃点酸 ， 不仅能护肝胆 ， 还有很多好处！
俗话说：“秋吃酸 ， 护肝胆” ， 这是因为秋主收 ， 酸收敛！进入秋季之后要多吃酸味食物 ， 可以润肺养肝；常吃酸 ， 这是因为酸味能促进肝血和胆汁的生成 ， 更有利于疏泄肝胆湿热 。 所以秋季 ， 建议：常吃这6道酸口菜 ， 润肺保肝 ， 解秋燥促消化 。
酸菜鱼
酸菜鱼 ， 又称为酸汤鱼 ， 是一道源于重庆的经典菜肴 ， 它以独特的烹饪方法和特有的调味而著称 。 做好的酸菜鱼 ， 鱼肉质肥嫩、肉味鲜美、骨刺较少 ， 深受广大人们的喜爱 。
食材清单：黑鱼 芦笋 淀粉 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒 酸菜
1、准备一条新鲜的黑鱼 ， 先给黑鱼清洗一下 ， 然后再把黑鱼肚子里面的黑膜给撕掉 ， 然后再给黑鱼的鱼鳃 鱼鳞 鱼鳍 鱼尾都弄掉 ， 这是腥味的来源 ， 弄干净 ， 再给洗净
2、接下来给鱼骨鱼肉分离 ， 之后再给鱼骨剁成小块 ， 然后再放入碗中 ， 洗净再放在一边给备用 ，
接下来再给鱼肉处理一下 ， 鱼肉片成薄片 ， 不要太薄了 ， 不然容易给煮烂了 ， 然后再放入碗中 ， 洗净 ， 之后再给捞出
推荐阅读
- 河南|河南人的秋日“极简晚餐”，一粥一饼走红朋友圈，满满的儿时回忆
- 白菜|舌尖上的吉安，让许多美食家都向往的地方，这里的美食大家了解多少呢
- 自助餐|婆婆：“儿媳无辣不欢，我全家不吃辣，怎办？”过来人这么处理的
- 辣椒|“一菜一格，百菜百味”，川菜24种味型调味详解（内部培训）
- 葡萄酒|为什么酱油瓶上会写“6个月酿造期”？是好是坏？
- 乌苏啤酒|为什么有人把乌苏啤酒说成是“夺命乌苏”？
- 食盐|“吃一堆补药，不如吃一把草”！什么草这么厉害？怎么吃？收藏了
- 牡蛎|鲶鱼真的有那么脏吗？为什么这么多人都叫它“垃圾鱼”？
- 秋分|明日秋分，注意忌嘴，少吃“1芽2青”，多吃“5根”，早懂早受益
- 蟾蜍|万万没想到，癞蛤蟆竟是“美食”，13万只加工蛤蟆，将运往上海餐馆