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亲爱的读者们 ， 你好 ， 一天没见 ， 好想你 。 今天小编为大家带来绍兴特色菜 。 有兴趣的小伙伴快来看看小编吧 。
第一道：
梅干菜焖肉
这道菜可以说是当地最具代表性的特色菜 。 说起这道菜 ， 不知道包子是不是让我想起了另一道名菜梅菜口肉 ， 同名？虽然名称相似 ， 但它们是两种不同的菜肴 。 以李子干和猪肉为主要原料 ， 是一道特殊的传统名菜 。 这道菜的创造者是你可能想不到的人 ， 但知道你不会感到惊讶 。 它的先驱是苏东坡 。 在这家Herku中 ， 猪肉的美味与李子的清脆相结合 。 两者相得益彰 ， 西梅菜的鲜度只抵消了猪肉的油腻感 。 它不仅吃起来油腻 ， 而且不油腻 ， 而且味道咸香适中 。 这是一顿真正的米饭 。
第二道菜：西施豆腐
一看到这个名字 ， 我就立刻想到了一个淹鱼鹅、挡月、辱花的绝世美人 ， 是名言西施的主人公之一 。 这是一道以豆腐为主要原料的特色菜 。 是绍兴诸暨的传统汤品 。 相传为大美人西施所继承 。 制作它需要选择软嫩的白豆腐 ， 并加入葱花、鸡内脏、黄花菜、香菇、竹笋、大蒜、黄酒、黄酱等各种小菜 。 入锅煎 ， 最后加入鸡汤 。 煮沸 ， 最后用葛粉勾芡 。 煮熟后 ， 汤汁不仅色泽诱人 ， 豆腐的口感也更加柔软顺滑 。
第三道菜：绍兴臭豆腐
是具有丰富文化底蕴的汉族地方休闲小吃 ， 属于中国菜系中的浙菜 。 它从出现至今已有近一千年的历史 。 清朝康熙年间最为著名 。 据说当时的皇帝吃了这道佳肴后非常高兴 ， 随口写下“清芳”二首 。 这个词使这道菜闻名于世 。 甚至在当时引起了吃这种食物的风潮 ， 成为当时最流行的小吃 。 即使在今天 ， 它仍然是当地人日常生活中不可多得的特色小吃 。
第四道菜：糟鸡
这是一道以鸡肉为主要原料的美食 。 是流传近千年的地方特色传统名菜 。 同时也属于浙菜 。 其生产采用当地特有的萧山鸡品种 。 这类鸡在饲养上遵循散养政策 ， 饲养的鸡肥瘦均匀 ， 肉质柔软 。 由此产生的菜肴也很美味 。 加入适量的酒 。 两者是完全融合的 。 软嫩的鸡肉夹杂着一丝酒味 ， 细细咀嚼 ， 让人有点醉了 ， 酒香扑鼻 。 可以说是不容错过的特殊款待 。
【奶酪|来绍兴不知道吃什么？那就来看看这篇文章吧，都给你准备好了】好了 ， 今天绍兴特产的介绍到此结束 。 这些特别的款待怎么样 ， 你流口水了吗？如果是这样 ， 你不妨去绍兴看看它的美景 ， 看看它悠久的历史 ， 当然更重要的是 ， 尝尝这些特色美食 ， 一定会给你的绍兴之旅增添不一样的色彩 。 下次见 。
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