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“燕将明日去 ， 秋向此时分” ， 秋分是二十四节气中把昼夜平分的一个节气 ， 也有把秋季平分的意思 ， 进入秋分以后天气会逐渐转凉 ， 白天逐渐缩短 ， 黑夜开始变长 ， 而且到了秋分时节也就意味着还有45天就将进入冬天 。
进入秋分节气后 ， 按照民间的传统说法 ， 这个时候阳气开始消退 ， 阴气渐长 ， 所以这个时节除了需要滋阴润燥外 ， 多吃点能够补足阳气的食物 ， 对于身体是特别有好处的 ， 阳气足了就不怕逐渐变冷的天气 ， 因此有钱没钱 ， 记得3多吃3少吃 ， 舒服过秋冬 。
秋分时节 ， 记得多吃这3样一 ， 秋菜
“秋菜灌肠 ， 洗涤肠胃” ， 秋分时节是丰收的季节 ， 这个时节会有很多的秋菜争相上市 ， 按照民间传统说法 ， 带有“秋”字的菜和秋季自然成熟上市的菜 ， 都是属于秋菜的 ， 所以这个季节要多吃一些 。
推荐菜谱：秋葵拌肥牛卷
所需食材：秋葵、肥牛片、葱姜丝、干辣椒、一品鲜酱油、盐、白糖、蚝油
1.秋葵用清水漂洗干净 ， 捞出控干水分备用 ， 肥牛片自然化冻后洗去血水备用 。
2.锅中烧水 ， 水中加入少量盐和食用油 ， 水开后下入秋葵 ， 焯烫至秋葵变色后捞出过凉 。
3.利用焯烫秋葵的水下入肥牛片 ， 焯烫至变色后撇净浮沫 ， 捞出来用开水清洗干净 。
4.焯烫好的秋葵切去根蒂 ， 整齐的码入盘中 ， 把肥牛片码放在上面 ， 淋上用一品鲜酱油、白糖、盐和蚝油调的料汁 ， 码放上葱姜丝和干辣椒丝 ， 烧热油淋在上面即可 。
小贴士：秋分时节上市的秋菜品种很多 ， 不过在采购时注意挑选新鲜的购买 ， 而且买回来最好用淡盐水浸泡清洗后焯水后再烹制 ， 这样可以去除秋菜中的草酸和残留的污渍 。
二 ， 多吃点贝壳类海鲜
贝壳类海鲜大多含锌量丰富 ， 而且蛋白质含量也高 ， 并且富含多种微量元素 ， 秋分时节随着海水的含量 ， 很多的贝壳类海鲜都到了肉多汁少的时候 ， 多吃点对身体是非常好的 ， 比如牡蛎、扇贝和蛤蜊等 。
推荐菜谱：蛤蜊炖小白菜
所需食材：蛤蜊、小白菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、胡椒粉
1.蛤蜊用淡盐水浸泡一会 ， 捞出后刷洗干净 ， 小白菜去根后摘洗干净 。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒 ， 炒出香味后下入小白菜 。
3.小白菜煸炒至变软出水后 ， 烹入料酒翻炒均匀 。
4.把洗净的蛤蜊入锅 ， 跟小白菜一起翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖一会 。
5.焖至蛤蜊全部开口以后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅 。
小贴士：秋季食用贝壳类海鲜 ， 一定要选择鲜活的 ， 也就是养在海水中能够动的 ， 以及用手触碰会动的购买 。
三 ， 多吃点虾肉
虾的营养价值特别高 ， 属于高蛋白低脂肪的食材 ， 秋季是海捕虾和养殖虾大量大量上市的季节 ， 这个时候可以适当的多吃一些 。
推荐菜谱：避风塘炒虾
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