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【木耳|怂火锅的另类路径：除了好吃，还有文化】
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导语：如今爆火的怂重庆火锅厂 ， 也给行业带来一个创新启示：不要局限在传统思路上 ， 而是要跳出桎梏 ， 形成更高层维度的经营思路 ， 从而形成降维打击 。
王蕾 | 作者 路言 | 编辑
这是一个信息爆炸的时代 ， 几乎所有的品牌都希望打造一个令人印象深刻的超级符号 ， 可以更好地被识别、记忆 ， 并影响消费者对品牌的印象 ， 实现零损耗传播 。
这种符号可以是一个独特的设计 ， 比如钟薛高瓦片形状的雪糕；可以是新品类 ， 比如追觅的洗地机 ， 而除了产品和设计外 ， 还有文化 ， 比如迪士尼和它的快乐文化 ， 在迪士尼的总部大楼有一张宣传画 ， 上面写着一句话：“我们是干什么的？我们是生产快乐的 。 ”这句话就是迪士尼的企业文化和价值观 。
事实上 ， 在新消费时代 ， 新世代年轻群体引领消费主流 ， 他们的消费观念从基本的物质层面需求 ， 逐渐过渡到更加注重消费体验和精神文化层面上的共鸣 ， 而这种加强关联具象化的文化与内涵 ， 成为了品牌打造符号的一个新方向和趋势 。
这在餐饮行业尤为明显 ， 怂重庆火锅厂就提出“让人人都开心”的价值主张 ， 它还将这种价值主张 ， 融入到品牌、产品、服务当中 ， 在吃火锅的过程中也可以玩起来 。
整个过程中 ， 怂重庆火锅厂锚定年轻人爱玩、爱表达的追求 ， 通过“快乐”的价值主张 ， 和用户玩在一起 ， 满足年轻消费者味蕾的同时 ， 更有一种特别的精神体验 ， 怂重庆火锅厂因此持续占据用户心智中有价值的位置 ， 积攒起火爆的人气 ， 也成为了怂重庆火锅厂的超级文化符号 。
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超级文化符号
何为“超级符号”？《超级符号就是超级创意》中是这样解释的：在符号的世界里 ， 每个人都通过消费符号定义自己 ， 也听从着符号的指挥 。
每个品牌都在塑造自己的符号 ， 用某种独有的记忆点占据人们的心智 ， 进行影响人们的消费倾向 。
在对外的营销展示上 ， 可口可乐一贯擅长的街拍宣传 ， 将街头的潮流文化注入到可口可乐本身的文化中 ， 对全球所有喜欢可口可乐的人形成一种强势的文化输出和影响 。 你可以看到可口可乐通过品牌红白蓝的视觉化呈现 ， 将“分享”“快乐”“欢聚”的情感带入到这些产品中 。
时至今日 ， 可口可乐早已将自身打造成一个超级文化符号 ， 一个具有温度的有人格化属性的文化符号 ， 在年轻人中间形成亚文化社群的传播和扩散 ， 通过对这样一个超级符号的建立 ， 可口可乐已经慢慢脱离“碳酸饮料”的品类标签 ， 在聚会、休闲、运动等场景下需要饮品时 ， 大都会联想到可口可乐 。
而在火锅行业中 ， 各家品牌在激烈的竞争中 ， 试图打造独特烙印的符号 ， 实现突围 。 有的是产品主义 ， 有的是服务主义 。 还有怂重庆火锅厂独辟蹊径 ， 走出一条文化主义道路 。
怂重庆火锅厂把消费者直接锁定在年轻人群体 ， 从年轻人的视角出发 ， 在满足味蕾之余 ， 把品牌做得又潮又有个性 。
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