文章图片
文章图片
提到『辣』这个字 ， 肯定会想到四川的麻辣 ， 湖南的直辣 ， 江西的爆辣 ， 同样的辣 ， 对无辣不欢的人而言却有着不一样的体验 。
然而
今天分享一道【酸辣土豆丝】 ， 作为广东常见的带辣的家常菜 ， 看看你们家乡的做法有什么不一样 。
食材：
土豆、大蒜、葱、干辣椒等
做法：
1、准备食材 。
土豆去皮后切成丝 ， 然后用清水清洗下表面的淀粉 ， 捞起沥干水分 。
大蒜剁碎、葱切段、干辣椒切碎 。
2、起锅烧油 ， 油热后先放入蒜末、干辣椒爆出香味 。
3、接着倒入土豆丝 ， 快速翻炒片刻 ， 炒至土豆微微变软 。
4、接着放入1勺生抽+1勺陈醋+1勺蚝油+少许的盐和鸡精 ， 翻炒均匀 。
（喜欢酸味浓郁点 ， 可以多放几勺陈醋）
5、最后放入葱段翻炒均匀即可出锅 。
酸辣土豆丝做法简单 ， 开胃又下饭 。 爆炒出来的土豆丝很爽口 ， 在酸和辣的作用下 ， 胃口大开 ， 特别适合天气焖热没有胃口时食用 。
朋友们 ， 你们家的酸辣土豆丝是这样炒出来的吗？
张同学有话说：
①土豆丝切好后 ， 记得
②土豆丝尽量切细切匀 ， 这样才熟得快 ， 熟得匀 。
③酸辣土豆丝这道菜的酸和辣可以根据自己的口味 ， 适当地调节 ， 只需在干辣椒和陈醋上增减即可 。
④炒这道菜建议多油、旺火 ， 炒出来的土豆丝才脆爽 。
我是张同学说美食 ， 今天的【酸辣土豆丝】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
【火锅|家常版“酸辣土豆丝”，酸辣开胃，口感脆爽，食欲大增】（文字原创 ， 图片部分来源于网络 ， 如有侵权请联系删除！）
推荐阅读
- 莲藕|秋天多吃莲藕，应季食材更养人，推荐六道莲藕家常菜，老少皆宜
- 羊肉|面对把王耀庆臭出场外的牛粪火锅，张萌跟个没事人一样站在火锅前还夹了一块儿肉准备吃
- 豆浆|没胃口吃不下东西时建议看看这3道家常菜，做法简单下饭一流，香
- 豆芽|家里三大家常小炒，五香俱全，你认识多少？
- 月饼|秋燥盛行，建议少吃荤腥，多食素食，推荐4道家常菜，全家都能吃
- 面条|简单的家常菜清炒蘑菇，简单又保持了蘑菇的原味，好吃又营养
- 红薯|9月，该吃红薯了，好吃营养高！分享5种做法，简单家常，全家爱吃
- 火锅|这些适合儿童吃的菜，学起来，做给孩子吃吧
- 食材|50余款家常美味分享，色泽诱人味道经典，家人吃得津津有味
- |年增速45%，话题近3亿，地摊火锅还能火多久？