【羊肉|面对把王耀庆臭出场外的牛粪火锅，张萌跟个没事人一样站在火锅前还夹了一块儿肉准备吃】
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张萌继续劝道：“我跟你说 ， 这个火锅你如果今天不吃 ， 停留在只是闻它才是最傻的 。 因为你的记忆就停留在它很臭的位置 ， 但你吃到之后才发现打开了你的一片天窗 。 ”
牛粪火锅也叫牛瘪火锅 ， 是贵州黔东南和广西西南地区一带的特色美食 ， 它之所以能将王耀庆臭出场外 ， 是因为它的汤底是用牛胃 ， 牛肠中没有被完全消化的食物挤压成汁儿熬煮的 ， 在熬制浓稠时还会加上苦涩的牛胆汁和其他香辛料 。
这也就导致它的味道非常难闻 ， 不仅有牛粪的味道还有腐烂的青草味儿 ， 对于本地人来说司空见惯 ， 这是一道招待贵客的美食 ， 但对于闻所未闻的外地人来说 ， 这就是一道闻着就想吐的黑暗料理 。
不过有一点张萌说的没错 ， 那就是牛粪火锅虽然难闻 ， 但吃进嘴里却并没有这股子臭味儿 ， 因为这个锅底味道还是和传统麻辣火锅一样的 ， 只不过臭了些回味有些苦涩而已 。
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