信阳|?信阳人特别喜欢的当地美食，你知道哪几个糍粑

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【信阳|?信阳人特别喜欢的当地美食，你知道哪几个】信阳市位于河南南部，是一座很有名的文化城市，是一座山水古城，作为一座充满了浓郁的茶香味的古城。这里的景色很漂亮，物资也很多，信阳的特产自然也很多，各有各的特点。

信阳糍粑
信阳糍粑是河南信阳的一道著名的小吃，很有特点，如今的大街小巷都能见到。口感嫩滑，味道极佳，信阳人经常把这种东西作为宴请宾客的佳肴。在信阳一带有一种很受欢迎的风俗，过年的时候，人们会在打糍粑。糍粑可以烧烤、油炸、蒸制，而且能长期储存；制作方法很简单，只需要糯米、麻油和砂糖。

后用大火把它煮开，在蒸的过程中，要注意不要把它烤干，还要不断的往里面加入清水。他们把蒸好的糯米放在石板上，用木棍敲着里面的糯米，直到糯米变成了一团。而且一旦粘稠，就会很好吃，这种糯米糕很白很滑。

罗山大肠汤
这道菜是河南省信阳市罗山县的一道很有特色的小吃，主料是猪大肠、猪血、豆腐，再配上一种特殊的调味料。最后放入少许蒜末，口感很有特色，却又不会油腻，口感极佳；而且，这道菜很有营养，而且烹饪方法也很简单。首先，我们要将猪的肠子洗净，然后用开水煮。传说，罗山大肠汤是明朝开国皇帝朱元璋去信阳考察时，路过一户人家，就闻到了很浓的猪肠汤；一刹那之间，他只觉得神清气爽，接着又是一连喝了几碗，喝完之后连连称赞，这才让罗山大肠汤名声大噪。随着流传了那么久，这大肠汤也在不断的改良，味道也是越来越好。

羊山红油热干面
羊山红油热干面是一种很好吃的点心，信阳距离武汉市很近，因此这种独特的风味也来自于武汉，随著时代的变化；而信阳的热干面，则是按照当地的特色，互相借鉴，形成了如今的特色，让人忍不住想要多吃一碗。阳山红油热干面的用料很有讲究，一入锅就不会变软，而且用料也很讲究。这个过程中，要用到很强的辣椒油，麻辣粉，还有鸡丁和咸菜，十多种调味品混合在一起，味道很好。

信阳的这些独特的小吃，是其他地方很难品尝到的，你还认识信阳的那些菜吗？大家一起分享。

信阳|?信阳人特别喜欢的当地美食，你知道哪几个

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