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中秋假期结束之后 ， 我们要开始正常上班了 ， 孩子也回归校园 ， 最近一段时间都很忙 ， 一日三餐都不能按时吃 ， 有时候就简单应付一下 ， 导致最近消化功能变差 ， 食欲一天不如一天 ， 吃山珍海味都没有食欲 。 由于小长假期间 ， 亲戚朋友走动 ， 为了面子考虑 ， 基本上都是一些硬菜 ， 菜肴的油脂和热量很高 ， 感觉自己又胖了一大圈 。 秋天之后 ， 天气变得越来越凉爽 ， 需要我们适当进补 ， 记得试试这道菜肴—— 西葫芦胡萝卜炒肉片 ， 菜色非常好看 ， 肉质非常鲜嫩 ， 8分钟就可以搞定 ， 吃过还想吃 ， 多给孩子吃这菜 。 到底应该如何烹饪这道西葫芦胡萝卜炒肉片呢？不如具体看一看哦 。 中秋节后 ， 建议大家：常给家人吃这菜 ， 营养又美味 ， 全家人都爱吃 。
【西葫芦胡萝卜炒肉片的详细做法】
食材明细：选购一根胡萝卜或红萝卜（胡萝卜被称作“土人参” ， 胡萝卜的口感清甜 ， 可以当成很多配菜 ， 荤素均可以搭配 ， 炒着吃非常好吃 ， 帮助减脂瘦身 ， 对孩子的视力有好处） ， 选购梅花肉200克左右 ， 选购半根西葫芦 ， 少许玉米淀粉 ， 半勺料酒 ， 食盐和胡椒粉若干 ， 一小碗水淀粉 ， 若干橄榄油 ， 几片生姜 ， 一些大蒜头 ， 2根小葱 ， 原味酱油半勺 ， 半勺番茄酱 ， 鸡精半勺 ， 蚝油半勺 ， 其他佐料 。
具体烹饪顺序：第一：选购好西葫芦 ， 胡萝卜和猪肉 ， 先把梅花肉洗干净 ， 切掉一些肥肉的部位 ， 瘦肉要顺纹切片片 ， 肉片放入在碗中 ， 开始准备调味去腥 。
第二：瘦肉片用料酒去腥 ， 加上一丢丢食盐 ， 调入半勺胡椒粉 ， 半勺料酒 ， 裹上一丢丢玉米淀粉 ， 滴入一些橄榄油 ， 不停地抓一会儿 ， 用保鲜膜覆盖 ， 腌制15分钟 。 【胡萝卜|中秋节后，建议大家：常给家人吃这菜，营养又美味，全家人都爱吃】第三：提前将西葫芦和胡萝卜洗净 ， 切成若干薄片 ， 生姜切成若干细丝 ， 小葱切成葱花 ， 准备好腌制好的肉片和两种配菜 ， 开始烹饪这道西葫芦胡萝卜炒肉片吧 。
第四：锅底调入少许橄榄油 ， 加上蒜片和姜丝 ， 倒入猪肉片快速煸炒 ， 等待肉片炒至变为白色 ， 盛出备用 。
第五：锅底继续加上橄榄油 ， 加上蒜末和葱白 ， 倒入胡萝卜和西葫芦片 ， 快速翻炒到断生 。第六：还可以加上半勺番茄酱 ， 倒入提前炒熟的肉片 ， 迅速翻炒几下 ， 淋入一些水淀粉 。
第七：加上鸡精半勺 ， 味精半勺 ， 半勺蚝油 ， 调入其他佐料 ， 收汁出锅 ， 这道西葫芦胡萝卜炒肉片就制作完成了 ， 一荤一素搭配 ， 肉质非常细嫩 ， 总吃不腻 。
西葫芦胡萝卜炒肉片是一道色泽好看的菜肴 ， 很受我家孩子的好看 ， 吃起来爽口又开胃 ， 营养很丰富 ， 菜肴的整体热量低 ， 维生素C含量高 ， 有助于降低脂肪堆积 ， 加速脂肪燃烧 ， 每天吃不怕胖 。
你们应该如何烹饪这道西葫芦胡萝卜炒肉片呢？（上述配图都来自网络）
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