|秋天滋补季-适合全家老小的养生滋补靓汤推荐
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
秋天是一个进补的最佳季节 ， 唐代药王孙思邈就曾在《千金要方》中提出“秋季肺气盛而肝气虚” ， 因此 ， 在秋季的饮食方面 ， 就要尽量注意“减辛增酸” 。 比如 ， 多吃一些如苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等当季水果 ， 少吃一些辛辣、高脂的食物 。
此外 ， 秋季气候干燥 ， 燥邪内热会导致人有干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便不顺等诸多身体的不适 。 结合以上情况 ， 可为家人在晚餐时 ， 精心熬制一碗味美绝伦的上品靓汤 ， 不仅可以增加食欲 ， 还可以健脾润燥 ， 润肺清热 ， 有助消化！
[酸萝卜老鸭汤
准备老鸭鸭半只 ， 焯水后 ， 重新放入锅中 ， 加入纯净水 ， 再放入适量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料 ， 大火烧开后转文火；煲煮10分钟后 ， 放入酸萝卜半根（提前7天腌制）和腌酸萝卜的泡菜汤一碗；继续煲煮30分钟后 ， 鸭汤颜色变混 ， 微微泛白时 ， 倒进2杯高度白酒；继续煲煮30分钟 ， 鸭汤完全变白后 ， 加适量盐、味精调味即可 。
此汤功效甚多 ， 对人体特别有益！最为典型的就是解秋燥、降肝火 ， 还可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
[山药排骨汤
将排骨焯水后取出 ， 用清水洗掉浮沫 ， 再放入锅；加入切成2厘米左右的火腿 ， 大火烧开后 ， 再一次撇去浮沫；随后加入葱、姜、党参及少量的料酒 ， 盖上锅盖转文火煲煮；约30分钟后 ， 加入适量枸杞继续煲煮30分钟；最后加入山药 ， 煲煮至山药熟烂 ， 加入盐、味精调味即可 。
此汤富含多种维生素、氨基酸和矿物质 ， 特别适合脾胃虚弱者食用 ， 不仅口味鲜美 ， 还可以补肾养血、增强免疫力 ， 在秋季食用 ， 可益心安神 ， 有助睡眠 ， 营养价值特别的高 。
[小排胡萝卜豆腐煲
将小排焯水后 ， 清洗干净；再次放入锅中 ， 加入适量葱、姜 ， 大火烧开转文火煲煮；当小排炖至9成熟时 ， 放入改成滚刀块的胡萝卜继续文火煲煮至胡萝卜软烂；再加入切成3公分见方的嫩豆腐 ， 继续煲煮5分钟后 ， 加入适量胡椒粉、盐、味精调味即可（加玉米一起煮味道更好） 。
此汤不仅可以生阴补钙 ， 还可以预防动脉粥样硬化 ， 促进人体内碘的排泄 。
[莲子百合江瑶柱煲瘦肉汤
将莲子、百合、江瑶柱洗净后 ， 温水浸泡10分钟；将莲子去心 ， 江瑶柱撕成丝状；瘦猪肉洗净后 ， 切成肉片；将所有食材放入锅中 ， 加适量生姜 ， 倒入纯净水2000毫升 ， 大火烧开转文火 ， 煲煮2个小时 ， 加入适量盐、味精调味即可 。
此汤不仅有益智健脑、安神定惊等功效 ， 还可辅助治疗神经衰弱、心悸失眠等疾病 ， 可谓是秋季男女老少进补养生的上乘汤品 。
【|秋天滋补季-适合全家老小的养生滋补靓汤推荐】
[莲藕冬菇猪排骨汤
将莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇、蚝豉浸泡10分钟；一起放入锅中后 ， 倒入2500毫升纯净水 ， 加适量姜片 ， 文火煲煮2个小时 ， 加入适量盐、味精调味即可 。
推荐阅读
- 毛血旺|这道麻辣过瘾的江湖菜，这个秋天一定不能错过！
- 莲藕|老话说：秋季莲藕最爽口，分享莲藕的6种吃法，香甜软糯老少皆宜！
- 口菇|秋天，教你做道万能凉拌调味汁，拌啥都好吃，凉菜拌一盘吃光一盘
- 自助餐|特别适合秋天的5白汤
- 蒸菜|秋季天干物燥，建议多吃蒸菜！分享4道蒸菜做法，简单好吃不上火
- 南瓜|秋季第一瓜，香甜美味营养高，快收藏这3个家常吃法
- 秋分|秋分将至，记得少吃凉多喝汤，推荐5道热汤，滋补暖胃又降燥
- 甜菜|秋天不吃藕，来年要变丑，其实秋天的藕更适合炒着吃
- 土豆丝|秋季，鸡鸭鱼靠边站，多给孩子吃这肉，一次买5斤，煮一煮特香
- 面粉|秋季，用这叶子加面粉拌一拌，蒸成窝头，营养健康还不油腻，特香